高校周边饮食情况的市场调查方案.pdf

高校周边饮食情况的市场调查方案 ———以南昌理工学院为研究对象 一、调查主题: 当代大学生餐饮业消费需求和供应状况调查及市场前景预测. 二、背景环境: 随着高校的大规模扩招,各高校学生数量大幅度增长,人均生活空间日益降低, 传统的大学食堂已不能满足大学生餐饮需要. 各高校加速后勤社会化进程,也为当今大学餐饮业变革提供新的机遇新的商机. 高校周围遍布的快餐店,饮食城为行业市场调查提供可能性,为行业发展提供发 展策略借鉴. 三、目标确定: 市场调查应以环境调查为中心,在了解高校餐饮业面临的新政策和发展的新趋 势的情况下,达到了解高校餐饮业需求状况(消费心理,基本情况,饮食观点等), 掌握高校餐饮业供应状况(竞争状态,销售努力等),为相关部门和经济实体提供 有价值的参考资料. 四、调查方法及调查单位确定原则: 观察法,抽样调查,访问法,问卷调查,采用二手资料 高校餐饮业将面临的政策:二手资料(相关政策调整),访问法(拦截访问) 大学生消费(消费者环境):抽样调查(假如100份问卷,抽样率大约为1%)生源, 性别,年级比例 查(二手资料)—→抽样:注意各地区生源,性别,年级比例. 行业竞争状况和利润空间(供应者环境):观察法,非随机抽样的重点调查(在消 费者调查基础上确定调查单位)和抽样调查相结合(如果是50份问卷,抽样率大约 为40%) 五、调查资料整理和分析方法: 1.定量分析和定性分析相结合 2.实地调查结果分析和二手资料研究相结合 3.因子分析和结合分析等多种分析方法相结合 六、调查步骤和时间安排: 1 第一阶段:总体方案论证,初步设计出两式调查问卷(调查项目) 3月25日——3月26日 第二阶段:收集一些必需的二手资料 3月27日——3月29日 第三阶段:确定调查项目,完成问卷修改和制作 3月30日——4月2日 第四阶段:收集二手资料,实地调查 4月3日——4月6日 第五阶段:统计调查资料,分析调查结果,撰写调查报告 4月7日——4月10日 七、资金预算及项目安排: 调查问卷设计与制作:(50份)25元 调查报告撰写打印费用:10元 八、小组成员确定和工作安排: 小组人数:4人 分工合作: 制订总体方案:1人; 调查项目,调查问卷的设计,修改和制作:全部参与; 收集必需的二手资料，实地调查，统计调查资料，分析调查结果，并撰写调查报 告:3人 九、调查项目,调查问卷 2