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甲醛氧化硫硼砂吊白块食品加工添加吊白块是利用其分解产生的具有增加食品弹性亚硫酸食品安全快速检测知识测试题单项选择题下列类农药不是农药速测卡的常检农药种类有机磷有机氯氨基甲酸酯试剂保管时应注意以下因素高温热源潮湿阳光照射密封以上都是具有很好的漂白抗氧化和防腐等作用还能掩盖发霉的蜜栈半成品银耳和虾仁等霉斑二氧化硫二氧化碳硫化氢酱腌菜由于腌制储存或加工不当会含有高浓度的亚硝酸盐硝酸盐亚硫酸盐甲醛检测时以下食品应作为最重点的检测与监管对象水发品血制品鲜香菇干香菇豆制品硫磺燃烧时可产生气体可使食品表面颜色
7、AC、8
7、
A
C、
8、
A
甲醛 B
氧化硫 C 、硼砂 D 、吊白块
9、食品加工添加吊白块是利用其分解产生的
具有增加食品弹性，亚硫酸
食品安全快速检测知识测试题
、单项选择题
1、 下列 类农药不是农药速测卡的常检农药种类？
A、有机磷 B、有机氯 C、氨基甲酸酯
2、 试剂保管时应注意以下 因素？
A、高温热源 B、潮湿 C、阳光照射 D 、密封 E、以上都是
3、 具有很好的漂白、抗氧化和防腐等作用，还能掩盖发霉的蜜栈半成品、 银耳和虾仁等霉斑。
A、二氧化硫 B、二氧化碳 C、硫化氢
4、 酱腌菜由于腌制、储存或加工不当，会含有高浓度的 。
A、亚硝酸盐 B、硝酸盐
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