食品卫生知识培训教学内容.docx

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2020-10-27 发布于天津
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食品卫生知识一食品卫生概述食品与食品卫生的定义食品的定义根据中华人民共和国食品卫生法食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品但不包括以治疗为目的的物品包括已经加工能够直接食用的各种食物以及一切食品的半成品及原料食品卫生的定义中华人民共和国食品卫生法对食品卫生明确规定为食品应当无毒无害符合应当有的营养要求具有相应的色香味等感观性状无毒无害是指正常人在正常食用的情况下摄入可食状态的食品不会对人体造成致病危害其次食品应是有营养是能促进健康的因此为了提供卫生的食品就需要

食品卫生知识一、食品卫生概述 1．食品与食品卫生的定义食品的定义 :根据《中华人民共和国食品卫生法》食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品 ,但不包括以治疗为目的的物品，包括已经加工能够直接食用的各种食物以及一切食品的半成品及原料。食品卫生的定义 :《中华人民共和国食品卫生法》对食品卫生明确规定为:食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感观性状。“无毒、无害”是指正常人在正常食用的情况下摄入可食状态的食品，不会对人体造成致病、危害；其次，食品应是有营养，是能促进健康的。因此为了提供卫生的食品，就需要创造和维持一个