20200629-【餐饮】2019年及2020年上半年中国外卖产业发展报告-美团研究院-202006.pdf

1 一、2019 年中国外卖产业发展概况 移动互联网、城镇化和服务业的发展为我国餐饮和外卖 产业的快速发展创造了有利条件。2011 年，中国城镇化率首 次超过50%，2019 年，中国城镇化率已经达到了60.6%，城 市消费成为人们日常生活的主要场景，为餐饮和外卖产业孕 育了巨大的消费群体。截至2019 年年底，中国外卖消费者规 模达到约4.6 亿人，占城镇常住人口数量的一半以上，在互 联网网民中的占比也不断上升，达到50.7%。 （一）餐饮和外卖产业成为我国消费增长的重要驱动 力量 根据国家统计局公布的数据，2019 年，全国餐饮业实现 收入46721 亿元，同比增长9.4% （见图1），超过同期GDP 的 增速（6.1%）。餐饮业收入占我国社会消费品零售总额的比重 连续5 年提升，2019 年达到11.3%，相比2014 年提升了1.2 个百分点，餐饮消费成为我国消费增长的重要驱动力量。 50000 单位：亿元 20% 40000 16% 30000 12% 20000 8% 10000 4% 0 0% 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 餐饮业收入 增长率（右轴） 图1 2010-2019 年中国餐饮业收入与增长率 数据来源：国家统计局 2 艾瑞咨询的调查数据显示，2019 年中国餐饮外卖产业规 模为6536 亿元，相比2018 年增长39.3% （见图2）。与此同 时，外卖产业的渗透率也继续提升。2019 年全年外卖产业渗 透率达到 14.0%，相比2018 年的 11.0%提升了3 个百分点。 美团2019 年财报显示，2019 年美团餐饮外卖业务继续保持 强劲增长势头，全年交易笔数同比增长36.4%至87 亿笔，交 易金额同比增长38.9%至3927 亿元，日均交易笔数增长36.4% 至2390 万笔，每笔订单的平均价值同比增长1.8%。 450.0% 404.0% 6,536 7,000 400.0% 6,000 350.0% 4,692 5,000 300.0% 250.0%