果树栽培(1)PPT课件.ppt

莲雾 任务1.1 果树及其分类 蒲桃 任务1.1 果树及其分类 人心果 任务1.1 果树及其分类 树菠萝 任务1.1 果树及其分类 杨桃 任务1.1 果树及其分类 任务1.1 果树及其分类 二、果树的分类 果树分类的目的 在于研究果树的种和品种的分类、命名、栽培历史和地理分布，为果树优质丰产、扩大栽培区域以及合理利用资源提供理论依据。 果树分类根据其生物学特性进行。除植物学分类方法外，常用的分类方法有： （一）根据冬季叶幕特性分类 （二）根据冬季叶幕特性分类 （三）根据果实含水量分类 （四）根据果树生态适应性分类 （五）根据果实构造分类 （六）果树栽培（园艺）分类 当前广泛使用的园艺分类方法。 任务1.1 果树及其分类 任务1.1 果树及其分类 （一）根据冬季叶幕特性分类 类型 特点 树种 1.落叶果树 秋季集中落叶。 苹果、沙果、梨、桃、梅、李、杏、樱桃、山楂、核桃、板栗、枣、葡萄。 2.常绿果树 常绿，不集中落叶。 柑桔类、荔枝、龙眼、杨梅、橄榄。 任务1.1 果树及其分类 （二）根据冬季叶幕特性分类 类型 特点 树种 1.乔木果树 多年生木本，高2米以上，具明显的主干。 绝大部分果树，如苹果、梨、桃 。 2.灌木果树 多年生木本，无明显的主干。从地面开始分枝，呈丛生状，高度0.5-3米。 榛子、醋栗、长叶金柑。 3.蔓性果树 （藤本果树） 具细长的蔓生茎，依靠其他植物或支架而攀缘生长。 葡萄、猕猴桃。 4.草本果树 多年生，无木质茎，具草本植物形态。 如草莓、香蕉、凤梨。 任务1.1 果树及其分类 （三）根据果实含水量分类 类型 特点 树 种 1.水果 果实含水多 我国北方“四大水果”为苹果、梨、葡萄、桃。世界“四大水果”为葡萄、香蕉、柑橘、苹果。 2.干果 果实含水少 我国北方“四大干果”为核桃、板栗、柿、枣。 任务1.1 果树及其分类 （四）根据果树生态适应性分类 类型 特点 树种 1.寒带果树 能抗-40～50℃低温。 山葡萄、山定子、秋子梨、蒙古杏、榛、树莓。 2.温带果树 在温带生长的果树。 苹果、沙果、梨、桃、梅、李、杏、樱桃、山楂、核桃、板栗、枣、葡萄。 3.亚热带果树 落叶性 秋季集中落叶。 扁桃、无花果、猕猴桃、石榴。 常绿性 不集中落叶，常绿。 柑桔类、荔枝、龙眼、杨梅、橄榄。 4.热带 果树 一般 原产热带地区。 番荔枝、人心果、番木瓜、香蕉、菠萝。 纯 榴莲、面包果、可可、摈榔。 任务1.1 果树及其分类 （五）根据果实构造分类 类型 特点 树种 仁果类 果实为由子房和花托形成的假果 。食用部分主要为花托，其次为外、中果皮，多种仁。果实大多耐贮运，鲜果供应期长 苹果、沙果（花红）、海棠果、梨、山楂、木瓜。 核果类 果实为子房发育成的真果。外果皮很薄，中果皮肉质食用，内果皮木质化，成为坚硬的核，核内由种子。不耐贮运。 桃、梅、李、杏、樱桃、枣。 浆果类 果实构造树种间差异大。果实富有汁液。大都不耐贮运。 葡萄、柿、猕猴桃、草莓、醋栗。 坚果类 真果。外具硬壳，壳内藏有种子，食用种子，种子富含脂肪、淀粉、蛋白质。极耐贮运。 核桃、山核桃、长山核桃、板栗、榛、银杏、香榧 柑果类 果实由子房发育而成，外果皮革质，具有油泡，中果皮白色海绵状，内果皮发育为多汁的囊瓣。食用部分为内果皮囊瓣。果实大多耐贮运，鲜果供应期长。 柑、桔、橙、柚、柠檬、葡萄柚 任务1.1 果树及其分类 仁果类 果实由子房和花托共同发育而成，为假果。 果实的外层是肉质化的花托，占果实的绝大部分，内果皮革质或骨质化，内有多种仁，花托和内果皮之间为肉质化的外、中果皮。 食用部分主要是花托，其次为外、中果皮，多种仁。 果实大多耐贮运，鲜果供应期长。 （五）根据果实构造分类 苹果解剖 任务1.1 果树及其分类 浆果类 果实构造树种间差异大。果实构造树种间差异大。 以葡萄为例，果实由子房发育而成，外果皮膜质，中果皮柔软多汁，内果皮变为分离的浆状细胞，围绕在种子附近。食用部分为中、内果皮。果实富有汁液。大都不耐贮运。 （五）根据果实构造分类 任务1.1 果树及其分类 坚果类 真果。 果实外面多具有坚硬的外壳，壳内有种子，种子富含脂肪、淀粉、蛋白质。食用部分多为种子。 含水分少，极耐贮运。 （五）根据果实构造分类 任务1.1 果树及其分类 复习思考题 【复习题】 1.什么是果树？主要果树有哪些？ 2.果树分类方法有哪些？它们分类的依据是什么？ 3.仁