食源性疾病监测培训试题(1).pdf

晋城市城区食源性疾病监测培训试题 晋城市城区食源性疾病监测培训试题 单 位： 姓 名： 分 数： 单 位： 姓 名： 分 数： 一、单项选择题（每题5分，共25分） 一、单项选择题（每题5分，共25分） 1、发生食品安全 故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向 1、发生食品安全 故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向 故发生地哪个部门报告。（ ） 故发生地哪个部门报告。（ ） A.县级质量监督部门 B.县级工商行政管理部门 A.县级质量监督部门 B.县级工商行政管理部门 C.县级卫生行政部门 D.县级食品药品监督管理部门 C.县级卫生行政部门 D.县级食品药品监督管理部门 2、下列不属于纸质 《疑似食源性异常病例/异常健康 件报告卡》的 2、下列不属于纸质 《疑似食源性异常病例/异常健康 件报告卡》的 内容的是（ ） 内容的是（ ） A.姓名、性别、出生年月 B.住址、身份证号码、电话 A.姓名、性别、出生年月 B.住址、身份证号码、电话 C.实验室检查或辅助检查结果 D.患者的饮食习惯和生活习惯 C.实验室检查或辅助检查结果 D.患者的饮食习惯和生活习惯 3、食物中毒的含义是：（ ） 3、食物中毒的含义是：（ ） A.食用了致病性细菌及其毒素而引起的急性消化道疾病； A.食用了致病性细菌及其毒素而引起的急性消化道疾病； B.食用了被化学毒物所污染的食品而引起的急性消化道疾病； B.食用了被化学毒物所污染的食品而引起的急性消化道疾病； C.食用了各种含有自然毒素的食物而引起的急性中毒性疾病； C.食用了各种含有自然毒素的食物而引起的急性中毒性疾病； D.食用了被有毒有害物质污染或含有有毒有害物质的食品后出现的急 D.食用了被有毒有害物质污染或含有有毒有害物质的食品后出现的急 性、亚急性疾病 性、亚急性疾病 4、《食源性疾病监测病例信息表》中所列的发病、就诊时间应精确到 4、《食源性疾病监测病例信息表》中所列的发病、就诊时间应精确到 （ ）。 （ ）。 A.天 B.小时 C.分钟 D.秒 A.天 B.小时 C.分钟 D.秒 5、食物中毒个案调查需调查发病前多长时间内摄入的食品（ ） 5、食物中毒个案调查需调查发病前多长时间内摄入的食品（ ） 小时 小时 小时 小时 小时 小时 小时 小时 二、多项选择题（每题7分，共35分） 二、多项选择题（每题7分，共35分） 1、下列属于食源性疾病的是（ ） 1、下列属于食源性疾病的是（ ） A.食物中毒； B.经食品感染的肠道传染病（如痢疾）、人畜共患病（口 A.食物中毒； B.经食品感染的肠道传染病（如痢疾）、人畜共患病（口 蹄疫）和寄生虫病（旋毛虫病）等； C.与食物有关的变态反应性疾病 ； D. 蹄疫）和寄生虫病（旋毛虫病）等； C.与食物有关的变态反应性疾病 ； D. 因一次大量或长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性损害为主要 因一次大量或长期少量摄入某些有毒有害物质而引起的以慢性损害为主要 特征的疾病。 特征的疾病。 2、疑似食源性异常病例/异常健康 件是由一个以上的可能与食品有 2、疑似食源性异常病例/异常健康 件是由一个以上的可能与食品有 关的个案组成且存在下述一个或数个特征。（ ） 关的个案组成且存在下述一个或数个特征。（