消化与吸收2 课件.ppt

5．唾液为什么不能消化蛋白质？ 唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶，淀粉酶不能消化蛋白质。 4．淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________，它们消化的起始部位分别是_____、____、_______。 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 口腔 胃 小肠 ? 2．小肠分泌的肠液在小肠中，胆汁和胰液也都流入小肠中，所以小肠的消化液最多，可达2 015 mL左右。 消 化 腺 唾液腺——分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉 胃腺——分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质 肠腺——分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 胰腺——分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪能起乳化作用 消 化 道 口腔——牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液混合 食道——食物的通道 咽——食物的通道 胃——通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化 小肠——通过蠕动促进消化并吸收营养物质，将食物推入大肠 大肠——通过蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门——粪便通过肛门排出体外 5．唾液为什么不能消化蛋白质？ 唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶，淀粉酶不能消化蛋白质。 4．淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________，它们消化的起始部位分别是_____、____、_______。 葡萄糖 氨基酸 甘油和脂肪酸 口腔 胃 小肠 技能训练 曲线图是一种用曲线表示数据的统计图，可以直观地反映事物在时间或空间上的变化，以及不同事物之间量的差异。 解读曲线图 技能训练 曲线图是一种用曲线表示数据的统计图，可以直观地反映事物在时间或空间上的变化，以及不同事物之间量的差异。 解读曲线图 小肠绒毛中有毛细血管 小肠绒毛 第二节　消化和吸收 学习目标： 知识目标：能描述人体消化系统的组成； 能力目标：培养学生的动手能力和分析问题的能力。 情感目标：能认同人体结构与功能相适应的生物学观点 【学习重点】1.探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。 2.分析小肠的结构与功能相适应的特点。 【学习难点】：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。 口腔 唾液腺 咽 食道 胃 肝脏 胰 十二指肠 小肠 大肠 盲肠 阑尾 消化系统组成 肛门 一.消化系统的组成和功能 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 唾液腺 消化腺 消化系统 消化道： 消化腺 口腔　 咽　 食道　 胃　 小肠　 大肠 肛门　 外消化腺：肝脏、胰腺　 内消化腺：肠腺、胃腺、唾液腺　 二.食物在消化系统中的变化 1.馒头在口腔中的变化 问题: 馒头变甜是否与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关? 馒头变甜是否与唾液有关? 探究实验 提出问题 制定计划 实施计划 讨论和完善计划 分析结果 得出结论 聪明的你们得出的结论是什么呢? 将3支试管放入37?左右的温水中,5—10分钟后取出后各加入2滴碘液,摇匀。观察各试管中的颜色变化。 A馒头碎屑 + 2毫升唾液 充分搅拌 B馒头碎屑 + 2毫升清水 充分搅拌 C块状馒头 + 2毫升唾液 不搅拌 (1)　 (2)　 (3)　 （1）管内颜色最浅， 通过搅拌、加唾液， 馒头中的淀粉分解 成麦芽糖 （2）管内颜色最深， 通过搅拌、加清水， 馒头中的淀粉基本 没有分解 （3）管内颜色比（1） 管深，比（2）管浅。 无切碎、无搅拌、加 唾液，馒头中的淀粉 没有充分分解 结论 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 2.胆汁的作用 胆汁中不含消化酶,对脂肪能起到 乳化作用. ?你们观察到什么现象了呢? (1)　 (2)　 1毫升 花生油 + 5滴胆汁 摇匀 1毫升 花生油 + 5滴水 摇匀 ?消化 食物中的蛋白质、淀粉和脂肪不溶于水，必须在消化道内分解成简单的能溶于水的营养物质，才能被消化道壁吸收，这一过程叫做消化。 二、营养物质的吸收 皱襞 绒毛 毛细血管 小肠 小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大增加了小肠的内表面积。 小肠皱襞 小肠绒毛 小肠绒毛壁只有一层很薄的上皮细胞 小肠绒毛 小肠绒毛中有毛细血管 小肠绒毛 大肠内表面只有皱襞，没有绒毛。 大肠 成人的小肠比大肠长许多。小肠内壁上有皱襞，小肠皱襞上有许多小肠绒毛密布在皱襞上，这些都增大了小肠的内表面积。此外，小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，这些都有利于营养物质的吸收，