千秋餐饮亲善服务培训.ppt

亲善服多  亲善度的定义 待每位顾客如贵宾!  亲善度的重要性: 因为顾容会尊重你、对你增添信 向其他人提及你、并再次惠顾  亲善度的基本要求 说话要讲 说话要尊 说话要文 称,态度→,简练,说话要婉 究语言 与宾客讲 转热情,力求 话要注意 平稳 明确 语言优美 止表情 婉转悦耳  餐饮服务的数字  餐饮的 轻 走路轻 说话轻 操作轻 三不计较 不计较宾客不美的语言 不计较宾客急躁的态度 不计较个别客人无理的要求  餐饮的 勤 四不讲 四种忌语 嘴勤 不讲粗话 藐视语 勤 不讲脏话 否定语 服勤 不讲讽剌话 顶撞语 手勤 不讲与服务 烦躁语 无关的话  餐饮的“五” 五声 客来有迎声 客问有答声 工作失误道歉声 受到帮助致谢声 客人走肘有送声  餐饮的 六种礼貌用语 问候用语 征求用语 致歉用语 致谢用语 尊称用语 道别用语。  餐饮的“十 文明礼貌用语十一字 再见 对不 您好 起 谢谢