水产动物营养与饲料 维生素的分类 维生素B1.pptx

;维 生 素 B1;一 维生素B1的性质;能溶于70%的乙醇和水，受热、遇碱迅速被破坏。;极易溶于水，在酸性溶液中较稳定。 ;二 维生素B1的生理功能;硫胺素也可能是神经介质和细胞膜的组成成分，参与脂肪酸、胆固醇和神经介质乙酰胆碱的合成。 ;三 水生动物对维生素B1的需求;瘦肉、肝、肾和蛋等动物产品也是硫胺素的丰富来源。成熟的干草含量低。;四 维生素B1的缺乏症;鱼缺乏硫胺素表现为与猪、禽类似的症状，如厌食、生长受阻、无休止地运动、扭曲、痉挛、常碰撞池壁、体表和鳍褪色、肝苍白等。 ;