第四章--微生物的生长.docVIP

精品文档 章名： 03| 微生物的生长 01| 单项选择题（每小题 1 分） 难度： 1| 易 1. 下列物质可用作生长因子的是（ ） A. 葡萄糖 B. 纤维素 C.NaCl D. 叶酸 答： D 2. 要对土壤中放线菌孢子进行计数最好使用（ ） A. 浇注平板法 B. 划线平板法 C.涂布平板法 D. 弹平板法 答： C 3. 在典型生长曲线中，细胞形态最大的生长期是（ ） A. 延滞期 B. 指数期 C. 稳定期 D. 衰亡期 答： A 4. 在典型生长曲线中，代时最短的时期是（ ） A. 延滞期 B. 指数期 C. 稳定期 D. 衰亡期 答： B 5. 在曲型生长曲线中，细胞产量最高的时期是（ ） A. 延滞期 B. 指数期 C. 稳定期 D. 衰亡期 答： C 6. 在曲型生长曲线中，细胞形态最不规则的时期是（ ） A. 延滞期 B. 指数期 C. 稳定期 D. 衰亡期 答： D 。 1欢迎下载 精品文档 作接种用的“种子”，最好取自典型生长曲线上 （）的培养液。 A. 延滞期 B. 指数期 C. 稳定期 D. 衰亡期 答： B 8. 凡是厌氧菌，其细胞中都缺乏（ ） A. 超氧化物歧化酶 (SOD) B. 过氧化氢酶 C.过氧化物酶 D. 葡萄糖氧化酶 答： A 9. 利用酒精作表面消毒剂时，其最适浓度是（ ） A.70%-75% B.75%-80% C.80%-85% D.85%-95% 答： A 10. 链霉素的作用机制是（ ） A. 抑制细胞壁合成 B. 干扰细胞膜功能 C.抑制蛋白质合成 D. 抑制 DNA复制 答： C 11. 四环素的抗菌机制是（ ） A. 抑制细胞壁合成 B. 抑制蛋白质合成 C.抑制 DNA合成 D. 抑制 RNA合成 答： B 12. 最适生长温度低于 20℃的微生物被称为（ ） A. 耐冷菌 B. 嗜温菌 C. 耐热菌 D. 嗜冷菌 答： D 13. 常用的高压灭菌的温度是（ ） 。 2欢迎下载 精品文档 A.121℃ B.200 ℃ C.63 ℃ D.100 ℃ 答： A 14. 巴斯德消毒法可用于（ ）的消毒。 A. 啤酒 B. 葡萄酒 C. 牛奶 D. 以上所有 答： D 15. （ ）能通过抑制叶酸合成而抑制细菌生长。 A. 青菌素 B. 磺胺类药物 C. 四环素 D. 以上所有 答： B 16. 对活的微生物进行计数的最准确的方法是（ ） A. 比浊法 B. 显微镜直接计数法 C.干细胞重量测定 D. 平板菌落计数 答： D 17. 某细菌 2h 中繁殖了 5 代，该菌的代时是（ ） A.15min B.24min C.30min D.45min 答： B 18. 代时是指（ ） 培养物从接种到开始生长所需要的时间 从对数期结束到稳定期开始的间隔时间 C.培养物生长的时间 D.细胞分裂繁殖一代所需要的时间 答： D 19. 发酵工业上为了提高设备利用率，经常在（ ）放罐以提取菌 。 3欢迎下载 精品文档 体或代谢产物。 A. 延滞期 B. 对数期 C. 稳定期末期 D. 衰亡期 答： C 20. 只在液体表面出现菌膜的微生物属（ ） A. 厌氧型微生物 B. 兼性厌氧型微生物 C.好氧型微生物 D. 微需氧型微生物 答： A 05 判断题（每小题 1 分） 难度： 1| 易 1.CO2 为自养微生物唯一碳源，异养微生物不能利 CO2 用作为辅助碳 源。 答：× 氨基酸在碳源缺乏时可被微生物利用作单元物质， 但不能提供能源。答：√ 1．在群体生长的细菌数量增加一倍所需时间为代时。 答：× 凡是影响微生物生长速率的营养成分均称为生长限制因子。答：× 在微生物生长的延滞期，细胞快速分裂。 答：× 微生物中不表现个体生长特性的是病毒。答：√ 。 4欢迎下载 精品文档 样品稀释 10 -3 后，从中取出 0.1mL 涂布在琼脂平板上培养，长 出 36 个菌落，因此样品中的细菌数为 36000 个/mL。答：× 最初细菌数为 4 个，增殖为 128 个需经过 5 代。答：√ 一般而言，对数生长期的细菌细胞最大。 答：× 一般显微镜直接计数法比稀释平板涂布法测定出的菌数多。答：√ 连续培养过程中培养物是处于一个动态平衡， 其中的微生物可长期保持在对数期的平衡生长状态和稳定的生长速率上。 （ ） 耐氧菌细胞内虽缺乏过氧化物酶， 但因其含有 SOD 和过氧化氢酶，仍然可以消除超氧阴离子自由基和 H2 O2 对细胞的毒害作用， 故在有氧环境中尚可进行发酵产能。 答：√ 11．连续发酵过程中的微生物是始终处于细胞生长周期中的稳定期的。 答：√ 12．分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞数目并不增 加或增加很少。 答：√ 13、微生物的最适生长温度是发酵速度