保健食品中人参皂苷的测定.pdfVIP

六、保健食品中人参皂苷的测定 1 范围 本方法规定了保健食品中人参皂苷的高效液相色谱测定方法。 本方法适用于以人参及其加工品为主要原料的保健食品中人参皂苷Re 、Rg 、Rb 、Rc 、 1 1 Rb 、Rd 含量的测定。 2 2 原理 将试样中的人参皂苷溶解、提取，经净化处理后，使用梯度洗脱反相高效液相色谱进行 分离，紫外检测器检测（或蒸发光散射检测器），根据色谱峰的保留时间定性，外标法定量。 3 试剂和材料 注：水为GB/T 6682 规定的一级水。 3.1 试剂 3.1.1 乙腈（CH CN ）：色谱纯。 3 3.1.2 甲醇（CH OH ）：色谱纯。 3 3.1.3 D101 大孔吸附树脂（粒径：I.D φ15*L150mm ）。 3.2 标准品 人参皂苷Re 、Rg 、Rb 、Rc 、Rb 、Rd 标准品的分子式、相对分子量、CAS 登录号见 1 1 2 表1，纯度≥98% ，或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质。 表1 人参皂苷标准样品的中文名称、英文名称、CAS 登录号、分子式、相对分子量 中文名称 英文名称 CAS 登录号 分子式 相对分子量 人参皂苷Re Ginsenoside Re 52286-59-6 C48H82O18 947.15 人参皂苷Rg1 Ginsenoside Rg1 22427-39-0 C42H72O14 801.01 人参皂苷Rb1 Ginsenoside Rb1 41753-43-9 C54H92O23 1109.29 人参皂苷Rc Ginsenoside Rc 11021-14-0 C53H90O22 1079.27 人参皂苷Rb2 Ginsenoside Rb2 11021-13-9 C53H90O22 1079.27 人参皂苷Rd Ginsenoside Rd 52705-93-8 C48H82O18 947.15 3.3 标准溶液配制 3.3.1 人参皂苷Re 、Rg 、Rb 、Rc 、Rb 、Rd 标准储备液：分别称取人参皂苷Re 、Rg 、Rb 、 1 1 2 1 1 Rc 、Rb 、Rd 标准样品（3.2 ）100mg 于6 个 10mL 容量瓶中，用甲醇溶解并定容至刻度， 2 摇匀，溶液浓度为10mg/mL。 3.3.2 人参皂苷Re 、Rg 、Rb 、Rc 、Rb 、Rd 混合标准系列工作液：分别精密吸取不同体积 1 1 2 的标准储备液（3.3.1 ）于同一10mL 容量瓶中，用甲醇将其稀释成人参皂苷Re 、Rg 、Rb 、 1 1 Rc 、Rb 、Rd 含量分别为0.10mg/mL 、0.20mg/mL 、0.40mg/mL 、0.80mg/mL 、1.00mg/mL 的 2 混合标准系列工作液。 4 仪器和设备 4.1 高效液相色谱仪：配有紫外检测器或蒸发光散射检测器。 4.2 超声波清洗器。 4.3 离心机。 26 4.4 水浴锅。 4.5 分析天平：感量分别为0.1mg 和0.001g 。 5 分析步骤 5.1 试样制备