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星级酒店开业筹备工作大纲 酒店开业筹备工作大纲前厅部 1 ．前台部筹备办公室的设立； 包括：办公用品及办公设备、秘书的招聘； 2 ．和工程部经理联系，取得前台部所管辖范围地平面设计 图，到酒店工地现场察见，对不合理的提出修改方案（特 别是前台柜台，礼宾部柜台，商务中心，康乐设施部门 等）。特别了解电话机通讯设备的购买、安装情况，向 业主提供有理化建议； 3 ．制定本部门的组织架构图及人员编制方案，提交至人力 资源部及总经理； 4 ．制定出酒店筹备期间车辆的使用制度及控制政策和程序； 5 ．制定出筹备期间前台部的各项规章制度； 6 ．制定前台部开业需用的各种营运设备，服务用品的采购 计划及印刷品的印刷清单，且提交至财务部。编写酒店 的分机号码安排，计算酒店电话机需求总数； 7 ．深切了解酒店的各种房间的设施、面积，和总经理、营 业经理等讨论确定本酒店的房间级别及运营方针、政策； 8 ．根据集团行政人事中心提供的资料，结合本部门的实际 情况，编写出前台的各岗位、各职级员工的工作职能、 工作描述及整个前台部工作的政策和程序； 9 ．和财务部壹起和电脑供应商研究酒店所购置的电脑系统 对于前台的实用程度，对不完善的地方提出改进方案。 深切了解酒店电话设备的配置情况，按各部门的使用要 求编写酒店开业后电话号码表； 10 ．确定开业后前台部各种报表的格式且提交总经理审阅； 11 ．根据集团行政人事中心提供的资料，编写整理培训员 工的培训资料及制定课程安排； 12 ．制定招聘本部门员工（包括各分部门的经理、主管等） 的招聘计划，包括：招聘人数、职位、招聘条件、招聘 程序、初试、复试的试题、录取程序等； 13 ．和各部门经理讨论开业后前台部和各部门之间的工作 配合问题； 收集各部门能向客人提供什么服务资料，编写酒店服务指 南，送总经理审批后由财务部安排外印刷，开业时每间 客房放置壹本； 2 ．配合酒店的统壹招聘，把前台部的招聘工作落实，员工 到职后展开有系统的培训； 3 ．和财务部确定本部门采购物品的样本（车队的车辆采购 落实）； 4 ．制定酒店开业后壹年内前台部的费用预算及营业收入预 算，交财务经理（事前必先制定由前台部管理的部门的 有关收费价格）； 5 ．安排对员工进行三种特别培训： 18 ．1 对酒店电脑系统及磁卡锁系统进行如何使用之培 训； 18 ．2 安排总机房人员进行国际话务培训； 18 ．3 安排有关人员（包括大堂副经理及接待部员工） 对客人登记制度，要求公安局派人作专门培训； 6 ．和营业推广部、中餐部、管家部等讨论接待重要客人的 服务程序，报总经理审批后归入本部的工作政策和程序 之文件中； 7 ．完成酒店开业后各种报表在电脑的建立； 8 ．参和酒店各种房价的制定； 9 ．员工进酒店现场，在本工作岗位进行模拟操作培训； 10 ．员工进行本部门所属区域的卫生清洁工作； 11 ．领取各种开业需用之器材，物品。且作好记录及储存 妥善； 12 ．酒店开业典礼的准备工作。 酒店开业筹备工作大纲（九）管家部 12008-7-286:24:00|By: 品鉴名珺 0 推 荐 1 ．管家部筹备办公室的设立（包括办公用品、办公器材及 秘书或文员的招聘且到职）； 2 ．向工程经理索取管家部所管辖的范围的平面设计图且察 见酒店施工现场的实际情况，如有不妥善之处应及 时向有关人员提出更改方案且知会总经理，督导业 主尽快建立各种房间类别的样板房； 3 ．根据酒店的规模，制定本部门的组织架构图及人员编制， 送人力资源部及总经理； 4 ．制定筹备期间管家部的各项规章制度； 5 ．根据酒店的规模，中餐娱乐设施，员工总人数等计算洗 衣房设备的需求量，列出采购清单提交总经理； 6 ．制定本部门开业需用的营运设备、物品采购清单、所有 印刷品的印刷计划送财务部汇总