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烟草行业烤烟焦油的定义 烤烟焦油的定义、焦油的产生及降焦措施 09 烟工 1 班 0918102015 陈可金 摘要 ：目前国际上对吸烟安全性的日益重视,社会已对烟草制品的内在品质、工 业使用价值、内在化学成分的协调性和安全性提出了新的更高的要求。本文综述 ① 了焦油的定义和焦油的产生及其降焦减害的壹些常见的措施。 关键词：烤烟焦油降焦减害措施 Abstract :thecurrentinternationalonsmokingsafetyseriouslyincreasingly, societyhasontheinherentqualityoftobaccoproducts,industrialusevalue,ch emicalcompositionofthecoordinationandsecurityputforwardnewandhigherre quirements.Thisarticlereviewsthetarandthedefinitionofproductionoftara ndtarharmreductionofsomecommonmeasures. Keywords :tobacco.Tar.reducingharm 引言：吸烟和健康是烟草行业在前进过程中面临的主要挑战之壹。烟草行业从20 世纪 70 年代就开始重视这个问题，20 世纪 80 年代以后更是把降低卷烟焦油等有 害成分作为主要研究课题，进行了多方面的技术攻关，获得了重大进展。当下我 国卷烟平均焦油释放量已从过去的每支30mg 之上降到了 2002 年的每支 14.75mg 以下。可是，卷烟的降焦工作是壹项十分艰巨的工作，尤其是我国卷烟消费者习 惯吸食烤烟型卷烟，降焦工作的难度也因此更显突出。② 1.焦油的概念 1.1 定义： 卷烟焦油，指卷烟烟气粒相物中除了水分和烟碱以外所剩下的部分。③ 目前 壹般认为卷烟烟气的有害成分集中在焦油中，由于焦油成分的复杂性，不可能壹 壹将各种有害成分分离出来，因此世界各地通常把卷烟烟气中的焦油量作为卷烟 危害性的指标 。 1.2 成分 ： 烟草本身只含有微量的多环芳烃，而焦油中的大量多环芳烃，绝大部分是在 吸烟过程中生成的。它的生成、富集、增值量和烟的局部点燃温度有密切关系， 在吸烟时，纸烟点燃局部温度可达 600—900℃，在吸烟的当时，炽红部位温度可 达 980—1050℃，在俩次吸烟之间的间歇期，温度约下降 100—150℃。在吸烟过 程中，除了纸烟的外层部分外，基本上都是供氧不足条件下燃烧的，不仅产生大 量的壹氧化碳，而且随着焦化温度的升高，生成多环芳烃的种类增多，如苯、荼、 芘、酚等致癌物，多在 700—900℃生成，而苯酚类和富马酸等促癌物，则在 500—700℃低温度条件下生成。因此，烟焦油中多环芳烃的含量，无论在种类和 数量上都比烟草本身的含量要多得多。 2 焦油的产生及其性状 2.1 焦油的产生 烟草本身只含有极少数的稠环芳烃（pahs),而这些稠环芳烃也大都是在烤制 过程过程中生成的。烟草的主要化学成分有糖类、含氮化合物、有机酸、萜类化 合物、蜡质、脂质、色素及其烟草生物碱等，所以能够认定烟草焦油中大量稠环 芳烃绝大部分是这些化学成分在吸烟过程中生成的。在吸烟时，烟草被点燃，局 部温度可达 600--900 摄氏度，这也是烟草焦油中稠环芳烃生成的重要条件。在 吸烟过程中，卷烟中的烟丝基本上是在供养不足的条件下燃烧的，这是生成稠环 芳烃的另外壹个重要条件。因此能够说概括的说，烟草焦油及其中的稠环芳烃是 烟草有机物在高温乏氧条件下不完全燃烧的产物。 根据对焦油及其烟草的己烷萃取液的焦化实验，萃取液虽然只占烟草重量的 6% ，可是其焦化生成的苯且比量要比烟草的多10 倍，比经过己烷提取处理的烟 草的 30 倍；同时生成的稠环芳烃种类也比提取后的烟草生成的多，包括苯、烷 基苯、苯乙烯、萘、烷基萘、联苯、苯且比等。所以估计烟草点燃后生成的苯且 比估计大部分是由烟草中溶解于有机溶剂的成分焦化生成的。己烷萃取物的主要 成分是石蜡、茄尼醛、脂肪酸、甘油酯、香树精、多烯烃等；经己烷萃取后剩下 的烟草成分主要是糖类、多酚类、木质素、二羧酸等。前壹类成分主要是壹些含 侧链的化合物或具有甾醇结构化的化合物。 所以这个实验表明了被焦化的有机物中不饱和化合物及甾醇类成分对生成 稠环芳烃的重要性。④