—羧酸课件 鲁科版选修5 (1).ppt

谈谈你这节课的收获？你学到了哪些知识？ * 第二章第四节 羧酸 己二酸 HOOC(CH2)4COOH 甲酸 HCOOH 山梨酸 HOOC-CH=CH-CH=CH-COOH 苯甲酸 —COOH 乙酸 CH3COOH 下列有机物的结构有怎样的共同特点呢？决定其主要性质的官能团是什么呢? 一、羧酸概述 1、定义：分子由烃基（或氢原子）和羧基相 连组成的有机化合物叫羧酸。 官能团： O —C—OH （或—COOH） 羧基 羧酸 通式：RCOOH 2、命名下列羧酸 CH3— CH2 —COOH —CH2 —COOH HOOC— —COOH 丙酸 2，4-二甲基戊酸 苯乙酸 对苯二甲酸 脂肪酸 脂肪酸 芳香酸 芳香酸 一元酸 一元酸 一元酸 二元酸 CH3— CH —CH2 —CH —COOH CH3 CH3 — ，并给其分类。 5 4 3 2 1 3、羧酸的分类 如：苯甲酸 做笔记！ 羧基与链烃基相连 含苯环的酸 根据分子中 烃基种类不同分 脂肪酸 芳香酸 低级脂肪酸 高级脂肪酸 硬脂酸C17H35COOH 油酸C17H33COOH 软脂酸C15H31COOH 如乙酸 一元羧酸 如：乙酸 根据分子中羧基数目 二元羧酸 如：乙二酸 多元羧酸 饱和一元羧酸CnH2n+1COOH (或CmH2mO2) ①在水中的溶解性 　　 碳原子数小于４的羧酸与水互溶； 随碳链增长，溶解度减小。 二、羧酸的物理性质 ②沸点　　　　　 O ＝ R－C O － －H C－R O O ＝ － Ｈ－ ··· ··· 沸点: 羧酸＞醇＞烷烃（相对分子质量相近） 118 97.4 60 60 CH3COOH CH3CH2CH2OH 100.7 78.5 46 46 HCOOH C2H5OH 沸点/℃　　　　　　 相对分子质量 有机化合物 甲酸，结构简式为HCOOH ，又称蚁酸，有刺激性气味的液体，有腐蚀 性，能与水、乙 醇、乙醚、甘油等互溶。工业上用做还原剂，医疗上用做消毒剂。 常见几种羧酸的物理性质 苯甲酸俗称安息香酸，白色针状晶体，易升华，微溶于水，易溶于乙醇、乙醚。苯甲酸及其钠盐或钾盐常用做食品防腐剂。 —COOH 乙二酸（HOOC—COOH），俗称草酸，无色透明晶体，能溶于水或乙醇。以钠盐或钙盐存在于植物中。草酸钙（CaC2O4）难溶于水，是膀胱结石和肾结石的主要成分。 菠菜与豆腐 不能同煮 结构分析 羧基 受C=O的影响： 碳氧单键 氢氧键更易断 受-O-H的影响: 碳氧双键不易断 当氢氧键断裂时，容易解离出氢离子，使其具有酸性。 难加成 下式是丙酸分子的结构简式请在式中标出可能发生化学反应的部位，并推测可能发生什么类型的反应。 取代 C H H CH3 H O C O 取代 酸性 还原反应 回顾乙酸、醇、醛的性质，以及发生反应的部位和发生反应的类型。 知识回眸 1、酸性 三、化学性质 RCOOH RCOO-+H+ 具有酸的通性 ①能跟酸碱指示剂反应。 ②能跟多种活泼金属反应，生成盐和H2。 （镁） ③能跟碱性氧化物反应，生成盐和水。 （氧化钙） ④跟碱起中和反应，生成盐和水．（氢氧化镁） ⑤跟某些盐反应，生成另一种酸和另一种盐 （碳酸钙） （五点） CaO + 2CH3COOH (CH3COO)2Ca　+　H2O Mg (OH) 2 + 2CH3COOH　 (CH3COO)2Mg+ 2H2O Mg +2CH3COOH (CH3COO)2Mg + H2 CaCO3 + 2CH3COOH (CH3COO)2Ca + H2O + CO2 具有酸的通性 如能使紫色石蕊试液变红。 ----检验羧酸 2