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开封第一楼包子 [ 图] 开封第一楼包子 [ 图] 开封第一楼包子 [图 ]开封第一楼其前身是 “第一楼包子馆”。民国 11 年（1922 年），主营灌汤包子和吊卤面。 包子皮馅分明，色白筋柔，灌汤流油，鲜香有味；吊卤面光滑筋香， 卤稠而不腻，与面相粘，不脱不流 ，颇受食客赞赏。其后，对包子 的制皮、馅料及外形进行了大胆改进，还改大笼为小笼蒸制， 就笼 上桌，旋蒸旋吃，深受顾客欢迎，生意更加兴隆。 1997 年，在寺后街原址上新建的 “第一楼” 总部五层大楼落成。 是年 12 月 28 日，举行了隆重的开业庆典。 “第一楼”新楼营业面积 近 5000 平方米，是一家集餐饮、娱乐、桑拿、美容于一体，功能齐全、设施完善的综合性服务场所。一楼大厅宽敞明亮，富丽堂皇，环境舒适，面向大众化 消费，可容纳 240 人同时就餐；三楼 4 间风格 迥异的豪华餐厅匠心独具，美食荟萃。开封第一楼包子 [图 ] 相关内容:“炒三不沾”是安阳名菜。食用时因不沾筷、不沾盘、不沾牙而 得名。“炒三不沾”也叫“桂花蛋”其创制人及创制年代已无从查考。清乾隆皇帝南巡，路经彰德府，知府献膳，其中就有炒三不沾。乾隆食后大悦，立即令人记下此菜的制法。 ... 今年，不少酒店推出一道别具风味的凉菜———熏肉。这可不 是一般的熏肉，它就是久负盛名、享誉中原的“秦氏熏肉” 。说起熏肉，古已有之，综观中国古代饮食，早在唐代以前， “炙品”就在菜 1 肴中占有很大的比重。 郑州烤鸭店以经营荣获国家 “金鼎奖” 的郑州烤鸭和中国烹饪协会认定的中华名吃“葛记焖饼” 、“蔡记蒸饺”、“三鲜伊府面”而享誉省会郑州。 郑州烤鸭点主打名菜“郑州烤鸭”选材于北京填鸭。 海蟾宫松花蛋，是修武县五里源乡的传统特产。 传说道士刘海蟾，于五里源村北马坊泉， 令群鸭取松花蛋酬谢仙女 （后人在泉畔筑宫），海蟾宫松花蛋由此得名，其历史悠久。 王桥村位于浚县县城西北一公里处，素以豆腐之乡闻名豫北各 地。远在清代，这里始设立豆腐作坊，近三百年来经久不衰。 1983 年，农村贯彻党的富民政策以后，家家户户从事豆腐制作，全村日产豆腐 30 ，000 余斤。 郑州也喊振兴豫菜，但又自嘲：凡是需要振兴的东西，离灭亡也就不远了。鲤鱼三吃是郑州的名菜， 从前那鲤鱼是要号称黄河鲤鱼的，饭馆买回鲤鱼来，必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅。 到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！ 豫菜的用料一般都很家常， 妙在调味和火候。 芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。 炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。 桶子鸡系开封特产名菜， 它选用当地的优质筠母鸡， 采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。马豫兴桶子鸡是开封久负盛名的传统风味食品，现由马豫兴鸡鸭店烹制经营。 2 3