咖啡厅的创业计划书范文.docxVIP

一、 概述 在当今经济快速发展，物质生活极大丰富的社会，第三产业快速发展，在国 民经济中的比重越来越重。20xx年餐饮行业的销售额突破了 4万亿人民币。同 时现在的人们越来越追求内在的自我， 越来越强调生活的自由自在、快乐。人们 也开始变的小资，学会了享受生活。在这样的背景下，我的自主咖啡厅应运而生。 给人们提供了一个休闲娱乐，陶冶情操的好去处。 二、 公司简介 组织名称：XXX自主咖啡厅 性质：一家以市场为依托，以目标人群为基础的，主要经营各色咖啡，以营 利为目的的餐饮企业。 成员人数：6人（初期） 经营范围：1、各色咖啡 2、 各色点心 3、 各色茶水、果汁 服务宗旨：以人为本顾客就是上帝让消费者满意让顾客放心 三、 项目简介 本咖啡厅面积一白平方米左右，分为就餐阅读区，食物自动售卖区，食物加 工制作区和雅问。各区域精心设计、装饰，注意色彩搭配、配套设施选择、主题 音乐和背景音乐等。讲究品位，装饰高雅乂略带简约，营造出舒心、内涵、高雅 和谐的就餐环境。给人一舒心、放松的休闲场所。目标人群为都市白领等高收入 人群。 配套设施：桌椅、食物自动售卖机、书架杂志、咖啡研磨机及相关器具、求 助呼叫机等一系列的配套设施。 自主服务具体情况具体如下： 1、服务自助 本餐厅的第一大特色就是没有服务员， 但会有两个前台。顾客实现完全的就 餐自助。自助步骤如：踏入大门，从门旁书架上取下一本就餐自助服务指导书， 找个座位坐下来，打开指导书，细读一遍，了解自助服务的步骤，自己到餐台取 餐，自己制作，就餐，就餐结束，把就餐自助服务指导书放回书架，离开咖啡厅。 2、点餐自助 餐桌上放着菜单，按自己的喜好选择自己的食物，写下食物的编码，到食物 售卖区找到相应的食物售卖机，找到相应的食物，选择确定，投币，取餐，回到 自己的座位上，对咖啡豆进行研磨、烧煮(茶叶自己冲沏)。 注：1、以上为大致情况，以后细节会继续完善 2、 咖啡豆、茶叶都是经过加过处理过的，按一定的质量进行包装，从自动 售卖机取出后秩序进行研磨、煮沏就行了。 3、 点心也是通过食物自动售卖机售卖，区别就是点心是加工制作好的，经 过包装贮存在自动售卖机里咖啡创业计划书样本咖啡创业计划书样本。 4、 保证所售食物的活洁、安全。 四：预算 1、 咖啡店店面费用 咖啡店店面是租赁建筑物。与建筑物业主经过协商，以合同形式达成房屋租 赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用 方法等。租赁的优点是投资少、回收期限短。预算10-xxxx大约在9-12万元。 2、 装修设计费用 咖啡店的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖 啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是学生人群，咖啡店布局、格调及采用何 种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用，大约 6000元左右 3、 装修、装饰费用 具体费用包括以下几种。 外墙装饰费用。包括招牌、墙面、装饰费用。 店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。 其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内 整体预算按标准装修费用为 360元/平米，装修费用共360*xxxx 4、设备 设施购买费用 具体设备主要有以下种类。 沙发、桌、椅、货架。共计2250元 音响系统。共计450 吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。共计 600 产品制造使用所需的吧台、咖啡杯、冲茶器、各种小碟等。共计 300 净水机，采用美的品牌，这种净水器每天能生产12L纯净水，每天销售咖啡 及其他饮料100至200杯，价格大约在人民币1200元上下。 咖啡机，咖啡机选择的是电控半自动咖啡机， 咖啡机的报价现在应该在人民 币350元左右，加上另外的附件也不会超过 1200元。 磨豆机，价格在33卜480元之间。 冰砂机，价格大约是400元一台，有点要说明的是，最好是买两台，不然夏 天也许会不够用。 制冰机，从制冰量上来说，一般是要留有富余。款制冰机每天的制冰量是 12kg。价格稍高550元，质量较好，所以可以用很多年，这么算来也是比较合算 的。 5、 首次备货费用 包括购买常用物品及低值易耗品，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇 淋等的费用咖啡创业计划书样本工作计划。大约 1000元 6、 开业费用 开业费用主要包括以下几种。 营业执照办理费、登记费、保险费；预计 3000元 营销广告费用；预计450元 7、 周转金 开业初期，咖啡店要准备一定量的流动资金,主要用于咖啡店开业初期的正 常运营。预计20xx元 共计: 120xx0+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450 +20xx=xxxx280 元 五：发展计划 1、 营