生理学：第七篇 能量代谢与体温.pptVIP

生理学电子教案 第七篇 能量代谢与体温 第22章 能量代谢 一、定义：物质代谢过程中伴随的能量的贮存、释放、转移和利用。 营养物质的去路： 机体的结构 做 功 产 热 生理学电子教案 二、能量代谢的测定 （一）直接测热法 生理学电子教案 1、原理: 定比定律 C6Hl2O6 + 6O2 = 6CO2+ 6H2O+ 能量 C57H104O6+ 80O2 = 57CO2+52H2O+能量 CaHbOcNd+ 100O2 = 80CO2+H2O+尿素＋能量 （二）间接法测热法 生理学电子教案 1、热 价：1g某种营养物质被氧化时所释放出来的热量 2、氧热价：某种营养物质氧化时消耗1L氧气所释放出来的热量 3、呼吸商(RＱ)：糖：1.0 脂肪：0.71 蛋白质：0.80 4、非蛋白呼吸商（ＮＰＲＱ）： 5、尿素氮：1g尿素氮相当于氧化分解6.25g蛋白质 间接测热法 生理学电子教案 简化测热法： 非蛋白呼吸商＝0.82 氧热价＝20.20 耗氧量＝400L 产热量＝20.20x400=8080KJ 生理学电子教案 四、基础代谢（basal metabolism） 1、基础状态下的能量代谢 2、基础状态： 是指人体处在清醒、安静，不受肌肉活动、环境 温度、食物及精神紧张等因素影响的