空乘礼仪课程统一标准.doc

《空乘礼仪》课程标准 提议课时数：30 适用对象：中等职业学校三年制航空服务专业 一、课程性质 空乘礼仪是我校航空服务专业一门专业关键课程，是空中乘务员岗前培训课程之一。本课程关键任务是强化中职院校学生礼仪修养，提升学生礼仪和人际交往能力，自觉地在社会中养成良好礼仪习惯并含有航空服务人员基础礼仪素养。培养学生含有空中乘务员基础礼仪知识、礼仪姿态等能力，使学生能够在未来等工作岗位上以最快速度适应企业要求。空乘礼仪以《餐饮服务》、《民航服务概论》等课程学习为基础，也是深入学习《客舱设备》、《空港服务》等课程基础。 二、课程理念 以培养职业精神为灵魂，以培养实践能力为根本，以航空服务职业群能力培养为关键，和中国外著名航空企业、500强企业充足合作，基于航空服务工作过程进行《空乘礼仪》课程开发和设计，充足表现服务行业职业性、实践性和开放性要求。使学生在“做中学、学中做”，使课堂和实习地点一体化；以素质教育为关键：表现 “以人为本，全方面发展”教育理念，把学生综合素质提升放在首要位置。 三、设计思绪 该课程是依据“航空服务专业工作任务和职业能力分析表”中职业能力工作项目设置。其总体设计思绪是，围绕航空服务人员及其它服务工作过程开发课程体系，培养“高素质+技能型”人才。打破以知识传授为关键特征传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，并让学生在完成具体项目标过程中学会完成对应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。课程内容突出对学生职业能力训练，理论知识选择紧紧围绕工作任务完成需要来进行，同时又充足考虑了中等职业教育对理论知识学习需要，并融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度要求。项目设计以航空服务职业活动基础技能和礼仪知识为线索来进行。教学过程中，要经过校企合作、半工半读等形式，充足开发学习资源，给学生提供丰富实践机会。教学效果评价采取过程评价和结果评价相结合方法，经过理论和实践相结合，关键评价学生职业能力。 四、课程目标 （一）认知性目标 1.熟练掌握中国古代礼仪、现代礼仪、航空礼仪等方面基础知识； 2.了解不一样国家、宗教等礼仪基础要求； 3.掌握空乘服务类人员优美动作仪态及高雅仪容仪表、掌握空乘服务类人员应含有科学规范服务礼仪和生活工作中和人交往基础准则。 （二）技能性目标 1.在机上服务工作中会使用标准服务动作； 2.会使用规范地服务语言，会很好和乘客进行沟通； 3.会依据本身气质和着装进行衣饰、妆容搭配； 4.会熟练组织会议、接待等相关礼仪活动。 （三）体验性目标 1.含有良好礼仪素养，养成良好个人礼仪修养和优雅气质； 2.感受到团体关键性，能够进行团体协作； 3.含有较强人际沟通和交流能力，能够真诚待人； 4.有过硬心理素质，能够接收和处理突发情况。 五、课程内容和要求 （一）课程内容设计思想 经过行业调研、工作任务分析和课程分析，基于工作过程导向，按行业岗位需求进行取舍，从知识、能力、素质多方位入手，打破原有学科型课程体系，构建以就业为导向、以能力为本位、以综合职业素质和职业能力为根本、以任务驱动教学为主体课程体系,本课程内容共包含三个学习项目。 （二）学习项目划分 序号 学习项目 课时 1 客舱礼仪（起飞前、起飞后服务、下降前服务等） 16 2 面试礼仪（仪容仪表、规范肢体语言、表示能力训练等） 8 3 衣饰礼仪（衣饰款式和颜色搭配、制服着装方法等） 6 累计 30 （三）学习项目描述 项目课程《空乘礼仪》 总课时： 项目1：客舱礼仪 课时： 学习目标 关键内容 教学方法和提议 知识目标：1.熟悉服务语言利用场所。 2.掌握机上服务规范动作。 1.起飞前服务（迎客、电子设备检验、五项安检）； 2.起飞后服务；（航线介绍、送餐供饮）； 3.下降前服务（五项安检）； 4.下降后服务(送客、整理)。 讲授法、示范法、 实践操作法 提议： 老师应该在情景教课时，充足调动学生在服务过程中情感融入。 能力目标：1.会依据不一样旅客需求灵活利用服务语言。 2.能依据所学知识，处理机上服务中出现矛盾。 素质目标：经过良好语言表示能力来表现自己服务意识和工作态度，以此拉近和乘客距离。 教学材料、工具和媒体 学生知识和能力准备 老师知识和能力要求 考评和评价 备注 教案 模拟机舱 网络教学资源 明确个人分工 标准服务姿态 语言表示能力 沟通能力 该课程任课老师需要掌握熟练机上服务步骤，并含有实践经验 评价内容： 机上步骤掌握程度； 服务状态情况。 评价方法： 学生互评，老师评价。 培养学生服务意识，满足用人单位需求 （三）学习项目描述 项目课程《空乘礼仪》 总课时： 项目2：面试礼仪 课时： 学习目标 关键内容 教学方法和提议 知识目标：1.了解面试时队形及入场程序。 2.掌握