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必修 1 回归教材 1．细胞是生物体 和 的基本单位。 2．生物大分子（如核酸、蛋白质等的研究已经相当深入，但是这些大分子并没有 。生命和细胞难解难分。 3．生物圈中存在着众多的单细胞生物，如细菌、单细胞藻类、单细胞动物等，单个细胞就能完成各种生命活动。 许多植物和动物是多细胞生物，它们依赖各种 的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。例如，以 为基础的生物与环境之间物质和能量的交换；以细胞 胞内基因的传递和变化为基础的 与 ，等等。  为基础的生长发育；以细 4．系统：是指彼此间相互作用、相互依赖的组分有规律地结合而形成的整体。一个蛋白质分子 （可以、不 可以）看成一个系统。 5． 是组成蛋白质的基本单位。在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有 20 种。 6．各种氨基酸之间的区别在于 的不同，如甘氨酸上的 R 基是 ，丙氨酸上的 R 基是一个 。 7．有 8 种氨基酸是人体细胞 的 (婴儿有 9 种，比成人多的一种是组氨酸 )，必须从外界环境中直接获 取，这些氨基酸叫做 氨基酸，如赖氨酸、苯丙氨酸等。另外 12 种氨基酸是人体细胞 的，叫 做 氨基酸。 8．与生活的联系：在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色的絮状物，这是在食盐的作用下析出的 。兑水 稀释后， 你会发现絮状物消失。 在上述过程中， 蛋白质结构 发生变化。 但是把鸡蛋煮熟后， 蛋白质发生 ， 就不能恢复原来的状态了。 原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得 ，容易被蛋白酶水解。 因此， 吃熟鸡蛋容易消化。 9．许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为 蛋白。例如，羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分 主要是蛋白质。 细胞内的 离不开酶的催化。 绝大多数酶都是蛋白质。 有些蛋白质具有 的功能 (血红蛋白能运输氧 )。有些蛋白质起 作用，能够调节机体的生命活动， 如胰岛素。有些蛋白质有 功 能。人体内的抗体是蛋白质，可以帮助人体抵御病菌和病毒等 的侵害。 10． DNA 主要分布在 ， RNA 大部分存在于 。甲基绿和吡罗红两种染色剂对 DNA 和 RNA 的 不同，甲基绿使 呈现 色，吡罗红使 呈现 色。利用甲基绿、吡罗红 染色剂将细胞染色， 可以显示 DNA 和 RNA 在细胞中的分布。盐酸能够改变 ，加速染色剂进入细胞，同时使染色 质中的 ，有利于 DNA 与染色剂结合。 11．组成 DNA 的脱氧核苷酸虽然只有 4 种，但是如果数量不限， 在连成长链时， 就是极其多样化的， 它所贮存的 的容量自然就非常大了。部分病毒的遗传信息，直接贮存在 中，如 HIV， SARS 病毒 等。 12．肥肉的主要成分是  ；食用植物油是从油料作物中提取的，其主要成分是  。脂肪是  的一种。脂质 存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物。与糖类相似，组成脂质的化学元素主要是 有些脂质还含有 。所不同的是脂质分子中 的含量远远少于糖类， 而 的含量更多。 常见的脂质有  ， 、 和  等，它们的分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于脂溶性  。 13．脂肪不仅是储能物质，还是一种很好的绝热体。生活在海洋中的大型哺乳动物如鲸、海豹等，皮下有厚厚的 脂肪层，起到 的作用。生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达 4cm 。分布在内脏器官周围的脂肪 还具有 的作用，可以保护内脏器官。 14．磷脂：磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种 膜的重要成分。 15．固醇：固醇类物质包括 、 和 等。胆固醇是构成 细胞膜的重要成分，在人体内 还参与血液中 的运输； 能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成； 维生素 D 能有效地促 进人和动物肠道对 的吸收。 16．生物大分子以 为骨架。多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的， 这些基本单位称为 ，这些生物大分子又称为单体的多聚体。例如，组成多糖的单体是 ，组成蛋白质的单 体是 ，组成核酸的单体是 。每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单 体连接成 。正是由于碳原子在组成生物大分子中的重要作用，科学家才说“碳是生命的核心元素” ，“没有 碳，就没有生命” 。 17．当你烘干一粒小麦种子，然后点燃烧尽，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的 。 人和动物体内也含有无机盐。细胞中大多数无机盐以 的形式存在。 18．与生活的联系：患急性肠炎的病人脱水时需要及时补充水分，同时也需要补充体内丢失的 ，因此， 输入 是常见的治疗方法。大量出汗会排出过多的无机盐，导致体内的 平衡和 平衡失 调，这时应多喝 。 19．查找资料，了解某一种植物（如小麦）生长发育需要哪些无机盐。设计实验，证明某一种或某几种无机盐是这种植物生长