[复习]蛋白质的结构与功能.docVIP

1. 非极性脂肪族氨基酸 ?甘氨酸： (Gly) 无 L. D 型之分 ?颂氨酸： (Ala). 亮氨酸： (Leu). 异亮氨酸： ( 业) 同 属支链氨基酸，具有代谢共性。 ?脯氨酸： (Pro) 唯一亚氨基氨基酸， 唯一环状氨基酸； 喜 B - 转角，不喜 a- 螺旋，亚氨基不易形成氢键。 ?丙氨酸： (Ala) 极性中性氨基酸 ( 有极性但不带电 ) ?丝氨酸： (Ser). 苏氨酸： ( 如) 含- 0H,电子对偏向 0。 蛋白质 修饰位点；磷酸化的修饰。 ( 芳香族的酪氨酸 Try) 。 ?半胱氨酸： (Cys ) 含-SH, 较之 - OH, H 更易挣脱，形成二硫键， 生成胱氨酸。 蛋 氨酸： (Met) 含- S-甲基，去甲基。蛋 aa 循环中再生。 ?天冬酰胺 :(Asn). 谷氨酰胺 :(Gln) 含酰胺。 芳香族氨基酸 ( 共辄双键， 280nm) 9. 苯丙氨酸： (Phe) 脱氨基 - 苯丙酮酸 t 苯酮酸尿症 (PKU)毛发 . 皮肤色浅；智力低下。治疗：食用无苯丙 氨酸的食物， 早期发现，早期治疗。 Phe- 苯丙氨酸龛化酶酪氨酸 :(Tyr)- ( 黑色素 ) 多巴胺 J 10? 色氨酸： (11 卫) 臭，含 引味环。 11. 酸性氨基酸（天谷酸） 天冬氨酸：（ Asp ） 谷氨酸：（鱼） 12. 碱性氨基酸 : （赖精组） 赖氨酸：