[复习]蜂蜜的介绍.docVIP

蜂蜜的介绍 蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中 采取含 水最约为 80% 30 分钟的发酵， 的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过 回到蜂巢中叶 - 出，蜂巢内温度经常保持在 35°C 左右，经过一段时间，水份蒸 发，成为水分含量少 于 20% 果糖之种还含有各种维牛素、 的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了制萄糖、 矿物质和氨基酸。 1 千克的蜂蜜含有 2940 卡的热量。蜂蜜是 糖的过饱和溶液，低温时会产牛 ?结品，牛成结品的是葡萄糖， 不产生结品的部分主要是果糖。 蜂蜜是一种天然食品， 味道甜蜜， 所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼 特别是老人更具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。 蜂蜜的营养价值 蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体 血清浓 度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、镒、钾、磷等多种冇机酸和冇益人体健 康的微量元素。 蜂蜜的功效与作用 1?蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好 处； 蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，対脂肪肝的形成有一定的抑制作用； 3. 4.  食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力 ; 蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅対牙齿无妨碍，还