工作总结,酒店制度.docxVIP

工作总结 2011年，招待所在上级部门的正确领导及相关部门的支持 下，本着“优质、高效、务实、创新”的理念，不断总结经验， 加强员工的思想教育和业务技能的培训， 进一步更新观念，扩大 客源，树立了良好的企业服务形象， 并结合自身实际，排除困难， 开拓进取，全体员工辛勤工作、心系集体，各项工作步入了新的 发展轨道。现就招待所这一年的工作作一总结，如有不妥之处， 敬请指证。 一、 经营情况：招待所住宿现金收入26万多、内部挂帐有9千 多、房租及食堂、茶楼有5万多，以上这些就是招待所的全年的 收入情况。支出这方面有税收、购买发票、低值易耗品及水电费 用有5万多 二、 主要工作完成情况： 1、 完成了招待所的交替工作，并且在短时间内使各项工作有 条不紊的开展下去； 2、 逐步建立管理及考核方案,及时掌握员工的思想动态，稳 定员工队伍，用制度管人，以感情留人； 3、 稳定提高职工食堂饭菜质量和服务质量， 广泛征求客人的 意见和建议，积极调整菜品 4、做好了对设施设备的保养和维护工作, 对 ，为下一步的维护奠定 了一定的基础；同时对现有的设备缺陷，在力所能及的情况下努 力做到设备消缺； 三、下一步工作思路 1、 继续完善和健全各项规章制度，做到管理工作制度化、 规范化、科学化，严格实行层级管理制。分工明确，责权清晰， 实行责权连带制。同时加大质量监督和考核制度， 做到管理工作 公平、合理。