服务员考评扣分标准.pdfVIP

服务员考评扣分标准 1、 上班时间未整齐着工服，不佩戴工牌者，扣 1 分。 2 、 男服务员发不过鬓，女服务员必须盘发，不留、染指甲，不得 浓妆艳抹，违者扣 1 分。 3、 迟到或早退者，扣 1 分。 4 、 卫生分担区，卫生按规定不合格者，每项扣 1 分。 5、 内务或物摆放不达标准者，扣 1 分。 6、 工作时间私进吧台者，扣 1 分（特殊情况除外） 。 7、 聚堆闲聊、嬉笑者，扣 1 分 8、 工作时间酗酒、吸烟者，扣 5 分（严重开除）。 9、 不服从分配，顶撞上级者，扣 4 分。 10、 工作时间擅自接打私人电话者，扣 2 分。 11、 在客人面前随意坐卧，依靠它物，吃零食者，扣 2 分 12、 工作时间吃带异味食物。扣 2 分。 13、 向客人索要或变相收取小费者，扣 10 分（严重开除）。 14、 由个人过失造成跑单，除赔偿全额并扣 2 分。 15、 员工用餐一律到员工餐厅， 不允许大声喧哗，剩饭违者扣 4 分。 16、 设备不及时报修，扣 1 分。 17、 员工对消费指南不熟，扣 1 分。 18、 工作时间擅自离岗，串岗扣 4 分。 19、 工鞋不能穿出工作区域以外，违者扣 1 分。 20、 不使用托盘服务者，一次扣 1 分 21、 站位不标准者，扣 1 分 22、 客人到来时未做好服务准备工作者，扣 1 分。 23、 遇客人不礼让、不使用服务用语者，扣 1 分。 24、 交接工作不清者。扣 1 分。 25、 员工之间不团结、吵架或大声喧哗者，扣 5 分（重者开除）。 26、 工作时间看书、看电视者，扣 1 分。 27、 顶撞客人同客人发生争吵者轻者扣 10 分，重者开除。 28、 在未满足服务的前提下，倒班休息或就餐造成服务不周，扣 2 分。 29、 围绕吧台前聚众聊天者，扣 1 分。 30、 业务考核不合格者，扣 2 分。 31、 多占用用餐时间。扣 1 分。 32、 人走灯不灭、空调不关者（客房）扣 2 分。 33、 工作时间带情绪上岗者，扣 2 分。 34、 责任区、物品丢失，除赔偿外扣 2 分。 35、 在岗期间说脏话。扣 1 分。 36、 随便动用客人所存放物品，扣 1 分。 37、 只为促销而拒绝客人合理要求者，扣 1 分。 38、 不及时完成工作任务者，扣 1 分。 39、