5.食品快速检测在哈尔滨机场的应用.pdfVIP

黑龙江出入境检验检疫局机场办事处 1 哈尔滨太平国际机场简介 2 卫生监督科简介 3 卫生监督实验室的建立 4 快速检测仪器及项目名称 5快速检测的优点和工作中发现的问题 哈尔滨太平国际机场简介 太平国际机场是黑龙江省的枢纽机场，距哈尔滨市区33 公里。地处东北亚中心位置，是东南亚至北美航线的最佳经 停点，是中国东北地区乃至东北亚的重要航空枢纽之一。机 场旅客吞吐量1000万人次，其中共有25家国内外航空公司在 哈尔滨机场投入运营，开通国内、国际航线103条，通航城市 62个。其中，国际航线20条（含临时包机）。可通往俄罗斯、 韩国、日本、朝鲜、泰国以及香港、台湾等地区。 卫生监督科简介 黑龙江出入境检验检疫局哈尔滨机场办事处卫生监督科 一直承担着哈尔滨机场口岸卫生监督工作，监督内容涵盖食品 及饮用水、从业人员、交通工具、公共场所、储存场地、废弃 物等。现有专业卫生监督人员3人，在多年的努力下，机场办 事处已经在哈尔滨机场口岸形成了一套行之有效的监督管理模 式 食品生产经营单位、服务行业实施卫生许可管理； 在食品生产经营单位、餐饮企业推行质量体系认证，实行 案登记、风险分析、量化评价与分级管理、快速检测制度； 结合国家食品安全形势开展食品专项整治、食品添加剂专项 检查、风险排查等工作； 建立健全口岸从业人员健康档案，定期组织口岸辖区内所 有从业人员进行卫生知识培训；开展对口岸卫生处理的自查与 监督管理工作。 对出入境航空器进行卫生监督、媒介控制、食品检测、风 险分析；开展口岸内环境、微小气候监测及卫生学评价； 坚持开展口岸医学媒介生物本底调查与监测，为将口岸媒 介生物控制在国家标准内提供科学依据 。 卫生监督实验室的建立 哈尔滨航空口岸内共有食品配餐企业2家，餐饮单位8家， 食品经营单位13家，保障口岸食品安全一直是口岸检验检疫的 工作重点。 2008年，为保障口岸食品安全卫生，预防和及时处 理口岸食物中毒、食源性传染病等突发公共卫生事件，以省局 技术中心为依托，派出专人学习，组建了机场办卫生监督实验 室。 经过几年的夯实和发展，实验室已逐具规模，完善了各 项规章制度，配置了先进的快速检测设 ，规范了抽采 及 实验室操作规程。 目前可独立进行30个快速检测项目。食品快速检测工作以 及对异常情况积极、有效地处理，得到了国家质检总局的通报 表扬。 检测仪器 1.GNSSP-8N多功能食品安全快速分析仪 2.T3FS-GP食品安全现场快速检测仪 （可见分光光度计） 3.水质理化检验箱 4.TS3细菌总数检测仪 5.TR3胶体金检测仪 6.Accupoint荧光快速检测仪 检测试纸 1.亚硝酸盐检测管 6.消毒液有效氯检验试纸 2.二氧化硫检测管 7.农药速测卡 3.甲醛检测管 8.大肠菌群测试片 4.吊白块检测管 9.菌落总数测试片 5.余氯检测管 10.餐具大肠菌群快速检验试纸 近几年来，哈尔滨机场口岸的快速检测范围和项目不断 地扩大，从开始的质检总局要求必须开展的快检项目逐渐扩 大到了推荐项目 （餐具洁净度及消毒效果、瘦肉精盐酸克伦 特罗、孔雀石绿、黄曲霉毒素、氯霉素等），另外还根据机 场的工作实际，增加了硝酸盐、吊白块、重金属铅、双氧水、 硼砂、酱油氨基态氮、蛋白质、三聚氰胺等快检项目，实现 了对蔬菜、水果、粮油、调味品、肉制品、奶制品、餐食、 面点、餐饮具等多品种的检测，大大增加了 品种类覆盖面。 项目 试剂或设备类型 1 消毒液有效氯的测定 速测卡 2 食品中心温度检测 食品中心温度计 3 餐具洁净度及消毒效果的检测 ATP荧光检测仪 4 农药残留测定