筵席文化 3、曲江宴 新进士曲江宴（上）.pptVIP

谢谢！ 烹饪工艺与营业传承与创新 烹饪工艺与营养传承与创新 新进士曲江宴 主讲人:王和涛 字体大小黑体,40 , 项目名称 新进士曲江宴 起源与变迁 黑体,40 新进士曲江宴 唐代新进士的曲江宴是我国历史上最为著名的野宴之一，自唐中宗神龙年间起，一直延续到唐僖宗乾符年间黄巢起义军攻入长安为止，历时170余年。该宴会在我国历史文献中有许多的别称。例如：因举宴的时间在“关试”之后，所以有“关宴”之称。关试是进士通过礼部考试后，又在吏部进行的考试。从此，进士脱离礼部，从属吏部。因饮宴的具体场所在曲江池以西的杏园之内，所以诗文中有“杏园宴”之称：杏园和曲江都在长安东南角，是著名的风景区，杏园偏西一些。因为是同榜的进士共聚曲江，所以又称“ 曲江大会”：另有“离筵”之称，是因筵宴短暂，有聚有散，宴毕，众进士各奔东西，寻找新的归宿。 黑体,32 黑体,28 宋体或者黑体,20-24 图片不得出现水印及涉及知识产权的相关信息 新进士曲江宴 因饮宴的具体场所在曲江池以西的杏园之内，所以诗文中有“杏园宴”之称：杏园和曲江都在长安东南角，是著名的风景区，杏园偏西一些。因为是同榜的进士共聚曲江，所以又称“ 曲江大会”：另有“离筵”之称，是因筵宴短暂，有聚有散，宴毕，众进士各奔东西，寻找新的归宿。 黑体,32 黑体,28 图片不得出现水印及涉及知识产权的相关信息 宋体或者