餐厅收银员的岗位工作职责责任共篇.doc

篇一 ：餐厅收银员岗位职责 餐厅收银员岗位职责 ： 当班收银员必须注重仪容仪表 ，言谈举止 ，并提前做好岗前准备 ，确保设备正常运作，班前班后备足单据 、零钞 、发票等 。 熟悉餐饮各项经营项目 、消费价格 、优惠政策 ，为宾客提供迅速准确的结账业务 。对签单结账客户 ，必须核对预留签名模式 ；转入房间账务的单据必须做好与前台收 银的沟通衔接 。 3. 负责营业日报表的编制 ，认真核对当天结算款项与营业报表是否一致 。发现长短款 ， 如实汇报 ，并切实执行 " 长缴短补 " 的规定 ，备用金必须班班核对 ，做好上下班的交 接工作 。 积极与客人沟通 ，了解 、收集客人意见 ，并及时汇报 ，提出建议 。 负责收银台的安全 、卫生清洁 ，爱护及正确操作使用的各种机器设备 ，确保物品摆放整齐有序 。 积极参与酒店或财务部组织的培训 ，执行酒店制定的优惠政策 ，财务规章制度和操作流程 ，抵制并揭发内部舞弊 。 接受领导布置的专项任务和临时性任务。 8.及时向上级反映工作中遇到的问题及完成上级交办的其他工作 。 1 ．负责接收和处理客人的消费凭证 、单据。 准确地将各类菜式 、酒水的单据 、编号输入 收银台电脑 。 2 ．负责客人消费的入账工作 ，准确、快捷地打印收费账单 ，及时完成客人的消费结算 。 3 ．按规定妥善处理现金 、发票并与帐单保持一致 。 4 ．完成当班营业日报表 。 5 ．保管好账单 、发票并按规定使用 、登记，账单要联号使用 。 6 ．认真解答客人提出的有关结账方面的问题 ，如自己不清楚或不能令客人满意时 ，应及 时向上级主管报告处理 。 7 ．小心操作收银设备 ，并做好清洁保养工作 。 9 ．每班工作结束后 ，应将当班报表 、账单、营业额封袋及交前台收银处 ，并做好书面的 交接 。 篇二 ：餐厅收银员岗位职责范本 餐厅收银员岗位职责范本 1. 收银员业务上属于财务部指导 ，行政上属于前厅领导 。 2. 按照服务员填写的点菜单 、加菜单 、酒水单上记载的菜品 、洒水 、香烟等名称 、数 量、准确输入电脑 ，及时核对 。 对照结账单记载的金额准确 、及时、快速收款 ，打 印发票 ，并加盖印章 。 收款过程中做到快 、准、不错收 、不漏收 ，对于各种钞票必须验明真伪 。 工作时间不得携带私人款项上岗 ，每日收入现金 ，必须切实执行长缴短补的规定 ，不得以长补短 ，发现长款或短款 ，必须如实向上级汇报 。备用金 ，必须班班交接 ， 天天核对 ，具有书面记录 ，并在班前班后在出纳处准备足够零钞 。对营业额的准确性、安全性负责 。妥善保管营业尾款 ，拒收假币 ，否则发生短缺责任自负 。 不得将公款挪作私用 ，任何人不得借用收银处的备用金 ，如有发生收银要负相应责任。 营业中收入百元大钞及时入柜 ，确保资金安全 。 接受信用卡结账时 ，应认真依照银行有关规定受理 ，对于外卡结账的要留下客人的 联系方式 （如：有效身份证明复印件 、联系电话等 ）， 是熟客的可以正常受理 ，不是熟客的原则上规定使用现金结账 。收支票时 ，要求留客人的地址 、身份证号及电话。 每班营业结束时 ，必须认真做好交班工作 ，不得向无关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据 ，不得随意给顾客多开发票 。 每日根据汇总金额填写交款单 ，与点菜单 、结账单一起于次日交 财务室审核 。 认真填写上缴财务的交款清单 ，电脑账 、钱款与清单必须一致 。 8. 爱护及正确使用各种机械设备 （如电脑 、打印机 、计算器 、验钞机等 ）， 并做好清 洁保养工作 。 做好开市前 、收市后的收款岗内外卫生 ，保持收银台面的整齐 、干净。 以员工手册为准绳 ，自觉遵守酒店的一切规章制度 ，积极参加培训 ，严格按照规定穿着工服 ，保持个人仪容仪表的整洁大方 。 积极完成领导安排的其他临时工作。 篇三 ：餐厅收银员岗位职责 餐厅收银员岗位职责 1 、 执行财务及餐厅经理的工作指令 ，向其负责并报告工作 2 、 熟练掌握各种经营品种的价格 ，准确开列发票帐单 3 、 按照规章制度和工作流程进行业务操作 4 、 保管好帐单 、发票 ，并按规定使用 、登记 5 、 熟悉掌握收款机的操作技术 ，熟悉收款业务知识和服务规范 6 、 熟悉餐厅优惠卡 、优惠劵 、咖啡劵 、套餐劵的使用规定 、消费项目 （烟、酒、燕、鲍、翅除外 ）可打折范围和领导批免权限 7 、 每天核对备用周转金 ，不得随意挪用 ，借给他人 ；对每天收入的现金必须做 到日结日清 ， " 长缴短补 " ，不得 " 以长补短 " ，发现长短款必须及时查明原因 ，及时向财务汇报 8 、 完成当班营业日报 、财务报表 9 、 当班结束后 ，认真签阅交接班登记簿 ，及时交接当日营