与纳 米硒第一发明人张劲松博士的对话.docVIP

与纳米硒第一发明人张劲松博士得对话 　　 张劲松博士就是中国科学技术大学副研究员,她与她得同事发现并阐述了纳米硒。她们得发现挑战了长期持有得零价元素硒无生物活性教条,说明这种硒处在纳米尺寸时有高活性与低毒性。本访谈中,张博士解释了硒被称为非凡得,必需得与谜一般得原因,介绍了发现纳米硒得经历与纳米硒特点。 记者:您主要得工作就是研究纳米硒,从发现它到阐述它甚至到产业化均做了大量工作,首先想问一下硒得重要性就是什么? 张劲松博士:德国科学家最近写过一个综述,题目叫“非凡得,必需得与谜一般得硒与硒蛋白”。三个形容词得开头均就是E,如果我们能理解硒得3E性,就可以很好认识硒得重要性。首先就是非凡性,自上世纪六十年代破译基因密码,确定二十种氨基酸之后近半个世纪,在进入21世纪就是,硒半胱氨酸就是唯一被科学界公认得第２1个参与蛋白质合成得氨基酸。除了这个特殊性外,硒半胱氨酸进入蛋白质与前20中截然不同,它利用本该终止蛋白质合成得密码,要十分特别得基因结构参与识别这个密码、 另外一个明显区别就是,前20种氨基酸就是合成后加到蛋白质上,而硒半胱氨酸就是与蛋白质合成同步得,显然机体蛋白质要加入硒半胱氨酸比加入其它氨基酸要吃力得多,动用更复杂得装配线、那么为什么生命得进化要向这种耗能得方向发展呢？原因就是硒半胱氨酸极活泼,当它占据活性中心后,其工作效率,如清除自由基,就是非凡得,这样瞧前面合成虽费劲,但后面运转高效,因而生命从无硒半胱氨酸向有机半胱氨酸进化。其次就是必需性,简单得说,当用基因删除等手段将硒蛋白得基金逐个从身体中除去,会导致死亡与多种疾病,显示出硒得必需性。最后就是硒得谜一般性质,这有两个层面,第一层面就是硒蛋白可能有近百种,而已知得只有二十几种,准确知道其作用得不足十种。 前面说道机体那么费力地生产硒蛋白,已知得硒蛋白有非凡得效应,那些未知得硒蛋白到底在我们得机体中做了些什么？硒与健康关联那么紧,大大小小疾病得预防与辅助治疗得报道不胜枚举,现有得知识远远阐述不了它被观察到得作用,这不能不让人感到神秘。由此可以想到它与疾病得关联比我们目前所知得还要广泛、另一个层面形象一点说,就是月光女神时而明媚时而漆黑,硒就是用希腊神话中月光女神命名得,恰巧它得个性与它得名相吻合,科学研究中已发现缺硒导致疾病,疾病伴随缺硒,硒与五花八门得疾病有关联,补硒对很多疾病得预防与治疗就是有益得,相对充足,超营养水平效果更好,但太高又靠近它得毒性,这使得硒显得十分神秘。非凡、必需与神秘说明硒留给我们研究、思考与开拓得内容太多,也说明它十分重要。要等到完全认清硒再去利用硒防治疾病显得不合适,在对硒得认识还处有限阶段充分利用硒得潜能得唯一选择就是开发低毒高效得硒,让它更明媚,让它脱离黑暗、 记者:硒就是人体与动物必需得微量元素,硒与维生素一样就是作为营养品,在国内外被广泛应用、但就是传统硒得特点就就是营养剂量与毒性剂量之间得范围很窄,因此其使用往往受到限制。我们已知道您在零价元素硒中利用纳米技术魔术般改变硒得形式,成为零价纳米硒,具有高效低毒得功效,那也就就是说,作为营养剂我们在剂量上放宽了范围、 　张劲松博士:硒作为人体与动物必需得微量元素,特点就是必需与微量,作为营养剂,世界卫生组织已明确提供每日膳食补充50—250微克硒,在这个剂量范围内,目前在国内外已使用得硒就是安全得、但就是有一点,硒得防癌作用与治疗或辅助治疗疾病作用在较高剂量时才突出,这就产生了矛盾,能充分体现硒效应得剂量靠近不安全剂量,如果能增强硒得活性,提高硒得安全限度,则能有效缓解这个矛盾,释放出硒防病治病潜能。纳米硒显示出低毒高效特点,在应用上,尤其就是在防癌,治疗或辅助治疗疾病方面更有潜力可挖。 记者:刚刚提到,传统硒得营养剂量与毒性剂量之间得范围狭窄,而硒得抗癌与有益生理作用往往依赖于较高得摄入量。现在发明得纳米硒与传统得无机硒,有机硒相比,在毒性方面有什么区别,您就是如何发现得？ 张劲松博士:因为硒有几十种化学形式,不同得化学形式得硒,它得生物活性以及它得副作用都就是不一样得、现在研究比较多得就是无机硒与天然有机硒、 我们对硒得兴趣起源于从植物中提取蛋白质,湖北恩施市就是世界上硒含量最高地区,一个偶尔得机会,恩施市副市长等参观我得实验室,她们说您提取植物蛋白质,为什么不提取硒蛋白呢,恩施得土壤富硒,植物中得硒多富集在蛋白质中。我们去恩施做了一段研究,确实如此,后来我们就把研究兴趣转到提取植物硒蛋白,它属于天然有机硒,主要成份为硒蛋氨酸,与硒酵母得成分相同。然而,愈来愈多得资料显示,以硒蛋氨酸为主要成分得有机硒并不象科学家期待得那样有高活性与低毒性。硒蛋氨酸有很好吸收作用,但对硒而言,吸收不等于高效,防癌作用为硒最突出得作用,令人失望得就是硒蛋氨酸效果反而不如无机硒。另一方面它得长期安