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(一)吸收的部位
(三)营养物质的吸收
食物的消化产物、水分、盐类等通过消化道粘膜上皮,进入血液和淋巴的过程,称为吸收。
(二)吸收的机制
吸收过程:
营养物质
(一)吸收部位
2、大肠
1.胃
单胃动物:吸收少量水、无机盐、酒精
肉食动物:吸收剩余水分、电解质、大肠细菌合成的维生素。
食物的主要吸收部位——小肠
3、小肠:
十二指肠、空肠前段:
大部分氨基酸、单糖
空肠中段:
糖、脂肪酸、甘油、部分氨基酸、维生素
回肠:胆盐、VB12
环状皱褶—绒毛—微绒毛
为什么说小肠是吸收的最主要场所?
1.食物在小肠内停留时间较长,且已被消化到适于吸收的小分子物质。
2.小肠黏膜具有环状皱褶,其上有小肠绒毛,绒毛上皮细胞的顶端有微绒毛,因而吸收面积大。
3.小肠绒毛内有丰富的毛细血管、淋巴管,提供了输送营养物质途径。
小肠黏膜结构
(二)吸收的机制
1.糖的吸收
(三)各种营养物质的吸收
吸收形式:主要以单糖、挥发性脂肪酸的形式吸收
吸收速率:半乳糖葡萄糖果糖甘露糖
吸收方式:消耗能量的主动过程,属继发性主动转运
2.脂肪吸收
脂肪虽然在胃内乳化,但在小肠中与胰液和胆汁混合后才开始吸收。脂肪分解产生甘油和脂肪酸,然后进入小肠粘膜上皮细胞,少部分吸收入血,经门静脉入肝。大部分在细胞内合成中性脂肪,经中央乳糜管进入淋巴液。
3.蛋白质吸收
①以氨基酸、小肽形式吸收;
②绝大部分蛋白质被蛋白分解酶降解至氨基酸。氨基酸被肠黏膜吸收入血,经门静脉人肝。
4.维生素的吸收
②脂溶性维生素:VA、VD、VE、VK与脂类一起吸收。
①水溶性维生素:B族维生素和VC(单纯扩散)
VB12的吸收需要内因子参与。
VA可能通过主动转运吸收。
水分的吸收:主要在小肠。小肠黏膜对水分的吸收是被动吸收,其动力是渗透压差。
无机盐的吸收:盐类主要在小肠内吸收。
5.水、无机盐的吸收
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