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对中国茶文化的心得体会的范文 中国茶文化源远流长 , 博大精深 , 为中华民族之国粹。 下面是 精心为你整理的对中国茶文化的心得体会的范文，一起来看看。 对中国茶文化的心得体会的范文 1 学习中国茶文化的体会 我以前就对茶文化很干兴趣， 但都没有系统的学过， 只是自己借了一些书看看而已。或许真正意义上说，我当初不是对茶文化感兴趣，而仅仅是对茶在生活中其他方面的用途感兴趣吧。 不过这次选课的时候，我首先就选了 《中国茶文化》，因为我想真正意义上的去了解茶，学习中国茶文化。现在真正上了一学期的课后，感觉茶叶很有深度，我什么都一知半解， 看似简单的东西却让人意味深远。 现在我就茶的文化历史，谈谈我学习《中国茶文化》后的体会。 茶是中华民族的举国之饮。 它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料 (茶叶、咖啡和可 可)之一，并将成为 21 世纪的饮料大王饮茶嗜好遍及全球， 全世界已有 50 余个国家种茶，寻根溯源，世界各国最初所饮的茶叶，引种的茶种，以及饮茶方法、栽培技术、加工工艺、茶事礼俗等，都是直接 或间接地由中国传播去的。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国” 。茶，乃是中华民族的骄傲。第一：茶的起源 我国早在南宋吴自牧的 《梦梁录》中，就有”人家每日不可缺者，柴米油盐酱醋酒茶” 之说。当初称为 “八件事”。至元代时略去 “酒”， 1 始成为“七件事”。在元代的杂剧《玉壶春》 、《百茶亭》、《度柳翠》等唱词中，均可见“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶”之句，历代流传至今，可见茶在人们的日常生活中占有重要的位置。 中国是茶树的原产地， 因而也是茶叶的故乡， 是世界上饮茶制茶最早的国家。数千年前就在我国的云南、贵州、四川等地发现了野生 茶树。中国的茶叶生产已有数千年的历史。 世界各产茶国，不是直接、就是间接地从中国引进茶苗、 茶种，并派人来中国学习栽茶制茶方法，然后再发展本国的茶叶生产。 陆羽在《茶经》中说：“茶之为饮，发乎神农氏。”战国时期的《神农本草》上说：“神农尝百草疗疾， 日遇七十二毒， 得荼 (茶)而解之。”以采集野生植物为生活主要来源的原始氏族公社， 至神农氏时期， 偶然间发现用野生茶树的鲜叶汁，可解这 72 种有毒中草药 的毒。自此以后，先民们就以喝茶来解毒，也即用茶的开始，可见最早的饮茶是从药用开始的。 饮茶由药用转变为饮料， 究竟始于何 时?古人所见不同。据载：周武王姬于公元前 1115 年联合四川各民族伐纣之后，巴蜀所产茶叶已列为贡品， 诸民族首领正是带着茶叶去 进贡的，这可谓是我国最早有关茶叶的记载了。 第二：饮茶的历史 早在西汉时，饮茶在我国已较普遍，并有了专门的茶叶市场。西 汉王褒在《僮约》中曾讲到“烹茶尽具” 、“武阳买茶”、“成都卖茶”。王褒不仅要家僮煎茶， 还要他去当时的茶叶市场武阳买茶， 并去茶市集中的成都卖茶。从中可看出，茶叶在当时已不仅仅是饮料，而是已 2 经作为商品了。 至唐代时，饮茶在我国已普及到民间， 成为人们的日常生活习俗。在唐代以前，烹茶一般都要加入芝麻、食盐、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠称。自唐代陆羽始提 出煮茶不加佐料，谓之见“真茶” ，以表明茶之真香味。与宋代一样，当时的饮茶方法是把鲜叶蒸熟后，经捣碎做成饼，再用绳子串起来烘干，叫“饼茶” 、“茶饼”或“片茶”。喝 茶时，将饼茶碾成碎末，放锅里煮滚，让茶叶渗透再喝。士大夫 们还将茶叶碾成碎末、 压成小饼相馈赠。 唐代时，随着饮茶之风盛行， 名茶迭出，文人墨客们纷纷品茗论水、著书立说。唐以前的饮茶，属 于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后， 则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。 至宋代时，以品为主的唐代煎茶发展成了“斗茶” ，达到了更高 的艺术性品茶的阶段。宋代斗茶时，先把饼茶击碎成小块，并碾成细 末，放入烫好的茶盏， 再注入沸水调制成茶膏， 然后用特制的茶筅 (形 似小扫把的工具 )，边转动茶盏，边搅动茶汤，使盏中泛起汤花，以 比较茶汤的色、 香、味。最后再品尝汤花， 俱佳者获胜。是以“斗茶”来比赛茶叶的质量，比赛茶汤的色、香、味，比赛斗茶者的茶技、茶艺。 至清代，乡村市肆茶馆林立， 饮茶之风盛于明代， 茶叶成为珍品， 流行于官场士大夫和文人间，大量名茶应时而生。清道光年间，还先 后发明了半发酵的乌龙茶和经过发酵的红茶， 并出现了白茶， 传统的 3 紧压茶也得到了进一步的发展， 从而在制茶方法上， 形成了我国茶叶结构的六个大类绿、 红、花、白、乌龙、紧压茶。清代不论公事来往，还是私家 应酬，客来献茶。端茶送客，已成为特定的礼节和排场。江浙广川等的茶馆，更与小食品点心之类结合供应，又聘请说书、评弹等说唱艺人临场表演，发展成独具地方特色，乡土风味浓郁