饮食通－系统设置－参数设置.doc

《饮食通》-系统设置使用手册 版权所有：北京世纪领航科技发展有限公司2000-2004 产品版本号：2.598 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 73页 《饮食通》系统设置使用手册  TOC \o 1-4 \h \z 《饮食通》系统设置使用手册 1 1、填写用户注册信息 5 2、定义餐段 5 3、定义一级帐务科目 5 4、定义二级帐务科目 5 5、定义酒店参数 5 6、定义酒店仓库 5 7、定义酒店部门类别 5 8、定义酒店部门 5 9、定义用户 5 10、定义点菜房间 5 11、定义餐桌 5 12、定义消费类型 5 13、定义消费项目 5 14、定义点菜站点(网络版才有) 5 15、定义收银站点(网络版才有) 5 16、定义厨房站点(可选，网络版才有) 5 17、定义预订站点(可选，网络版才有)已经过时，可以不定义。 5 18、定义套菜(可选) 5 19、定义优惠类别(可选) 5 20、定义价格计划(可选) 5 21、制作工艺设置(可选) 5 22、客人要求设置(可选) 5 23、退菜理由设置(可选) 5 24、天气描述设置(可选) 5 25、节假日设置(可选) 5 26、客人国籍设置(可选) 5 27、应收应付客户资料设置(可选) 5 28、厨房站点设置向导(可选) 5 29、定义时间段 5 30、菜品多价格向导 5 31、开台自动加菜向导 5 32、沽清设置（建议使用前台工具进行沽清设置） 5 33、菜品制作工艺设置 5 34、优惠卡类别设置 5 35、推荐菜类设置向导（仅供饮食无限通使用） 5 36、快餐配置向导 5 37、抹零规则设定 5 38、积分回报规则设定 5 39、自动产生拼音助记码 5 40、系统检查 5 41、数据备份 5 42、备份数据文件恢复成主数据库 5 43、营业期间修改系统参数说明 5 附录A：帐务科目设置建议 5 附录B：《饮食通》用户权限说明 5  当您第一次运行《饮食通》餐饮管理软件时，系统设置可以按照以下的步骤依次进行： 1、HYPERLINK 定义酒店仓库 6、 HYPERLINK 定义酒店部门类别 7、HYPERLINK 定义用户 7、 HYPERLINK 定义点菜房间 8、 HYPERLINK 定义餐桌 9、 HYPERLINK 定义消费类型 10、 HYPERLINK 定义消费项目 11、HYPERLINK 定义套菜（可选） 16、定义优惠类别(可选) 17、 HYPERLINK 定义价格计划(可选) 18、HYPERLINK 物品类别及明细资料设置”来帮助你正确完成设置。 5、定义酒店参数 在系统正式运营前，请为该系统初始化当前酒店营业日期和当前餐段。这样，整个系统就从所定义的酒店日期和餐段开始工作。 为了让前台能获得快速结帐的能力，请选择一个快速结帐时使用的借方科目名称作为缺省的结帐方式。该科目应该是客人最常用的结帐方式，也是酒店最关心的结帐方式，比如说，“人民币”。 为了让前台能够使用依据优惠卡自动计算折扣，请选择一个折扣对应的借方科目名称，比如说，“帐单折扣”。 如果需要系统自动加收某些菜品或包间的服务费，请选择一个服务费对应的收费项目，比如说：“服务费”。 还有，请在库存盘点盈亏损溢科目中选中“库存盘点盈亏损溢”。 如果用户使用赠券，请设置“使用赠券结帐的科目”和“赠券结帐的免找科目”。这两个赠券科目应该设置在“503 营业费用”这个一级科目下。 如果用户使用会员储值卡，那么请设置“会员储值卡结算对应科目”和“储值折扣对应科目”。其中会员储值卡结算对应科目应该是在“209 其他应付款”下建立，并且可以用来结帐。而“储值折扣对应科目”应该在“503 营业费用”下建立二级科目，注意，属性选择不能用来结帐。 如果用户有抹零控制的要求，那么请设置“抹零对应的科目”。抹零科目应该在“503 营业费用”下建立二级科目，并且可以用来结帐。抹零控制还需要你建立抹零规则。请参考后面的抹零规则建立。 如果用户有根据备注自动加入加工费，而且这个加工费和点多少份菜无关，是一个常数，那么你可以在“根据备注自动加菜是”中，选择一个菜品。该菜品的要求是在“00 其他项目”下建立一个菜品，这个菜品允许“前台可以修改菜名和价格”。然后你在“菜品制作工艺设置”的时候，输入备注如 开瓶费@10@1这样形式的备注。这样前台加“开瓶费”这个备注的时候，可以自动加入一个菜，名称为“开瓶费