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学资学习网 学资学习网 学资学习网 畜禽养殖场消毒技术要点 消毒是指用物理的、 化学的或生物的方法消除或杀灭畜禽体表及其生 活环境以及相关物品中的病原微生物的过程。 消毒的目的是消灭病原 微生物或切断传播途径，预防和控制传染病的发生和传播，因此，消 毒是一项非常重要地基础工作。 过去，由于种种原因，许多教材或培训讲座中， 对消毒一事语焉不详， 仅一提而过。 养殖户对消毒的重要性认识不足， 对如何搞好消毒更不 清楚，因此在消毒环节上存在很多的问题。为解决这些问题，本文参 照有关资料结合本地实际， 对畜禽养殖消毒技术作了较为全面的介绍， 请广大养殖户认真学习，按要求操作，为科学养殖打好基础，争取获 得更高的养殖效益。 第一节 病原微生物的分布与特性 1、病原微生物的种类及在自然界中的分布规律 病原微生物又叫病原体，包括细菌、病毒、真菌、放线菌、支原体、 衣原体、立克茨氏体、螺旋体等共八类。它们是不同于植物也不同于 动物的特殊生物， 在适宜条件下就会大量繁殖， 其中某些种类会对动 体机体构成巨大威胁。 病原微生物可以在土壤和水中大量存在， 有的种类还可在土壤和水中 长期生长、繁殖，我们随手抓起一把土壤， 里面至少有几百种微生物， 包括大约 10 亿个细菌， 12 万个真菌。特别是靠近畜舍被污染 1 的土壤和水体中， 病原微生物的种类和数量更多， 可能成为疫病的传 染源。 病原微生物能吸附于尘埃、飞沫等微粒上，随风漂浮于空气中，多数 只能生存数小时以下， 但有一部分可生存数天以上。 特别是在污浊的 圈舍空气中，病原微生物数量多，存活时间长，感染力强。 微生物可在健康动物的体表及与外界相通的腔道中暂时存留或长期 寄居、共生。母乳中含有一百多种细菌，一个人的肠道内会生存着 500 多种细菌，人的内脏中有近 90 万亿个细菌，病毒的数量应该更 多。微生物在粪便、痰、眼屎等排泄物中大量存在，但健康动物的组 织、体液中是无菌的 （但有可能有某些病毒 ）。 在发生传染病时 （包括隐性感染 ），患病畜禽的粪便、 分泌物、渗出物、 排泄物中含有大量的病原微生物， 是十分可怕的传染原。 同时患病畜 禽的组织、 体液中也存在大量病原微生物， 并可在短期或终生向外界 排放。如有资料介绍，取 1 毫升高致病性猪蓝耳病病猪血液，放入 1 个灌满水的标准游泳池中， 混匀后， 吸取 1 毫水被污染的水， 注射到 健康猪的体内，还有可能引起高致性猪蓝耳病。由此可见，被污染的 水体、场地、用具有多么危险，病原微生物在被污染的场地、墙壁、 用具上可存活一定时间，最长可达 1 年左右。 在传染病发生时，患病畜禽的排泄物中， 以及疫点、疫区内的水、土、 空气、场地、器具上，都可能存在大量病原微生物，消灭这些病原微 生物，解除它们对人类和健康动物的威胁，这就是消毒的目的。 2、外界因素对微生物的影响 （1）物理因素。 A、温度：微生物多数怕高温 （多数 70℃以上很快死亡 ），耐低温 （-25℃ 以下可以永久保存 ），最适生长繁殖温度为 37℃； B、干燥：多数数生物在干燥环境下很快死亡或处于休眠状态， 所以， 常用干燥的方法保存粮食、饲料、药材等，防止腐败和发霉。但某些 细菌、某些细菌的芽胞、真菌的孢子对干燥具有强大的抵抗力。 C、日光、紫外线、 X 线等可以破坏核酸结构，导致蛋白质变性，因 此，可以杀灭病原微生物。 其中日光是最廉价的天然消毒物。 但日光、 紫外线、 X 射线对人和动物的眼睛、皮肤等有损害作用。 D、滤过：一定孔径的滤器 （织物 ）可阻隔、吸附病原微生物，如细菌 滤器、防护服、口罩等。 E 、高压，尤其是超高压（一般认为压强超过 100Mpa 算作超高压） 对微生物有灭活作用。 超高压常用语某些生鲜畜产品和农产品的加工 处理，养殖上应用较少。 （2）化学因素：微生物的生长繁殖需要大量营养物质；同时许多化学 制剂能抑制或杀死微生物。 （3）生物因素：微生物之间关系复杂，构成微生物区系平衡，这种平 衡一旦被打破，人和畜禽就要得病。 第二节 名词概念 灭菌：是指用物理或化学方法， 把物体上所有的微生物及其芽胞全部 杀死。这是最高标准。 3 学资学习网 学资学习网 学资学习网 学资学习网 学资学习网 消毒：用各种办法但主要是用化学药物杀死物体上的病原微生物， 而 芽胞及抵抗力较强的腐生菌则不能全部杀死。 防腐：指抑制微生物生长繁殖。 消毒剂 （药）：用于杀灭体外病原微生物的化学物质叫消毒剂， 如乙醇、 烧碱等。 防腐剂（抑菌剂 ）：用于抑制微生物生长繁殖的化学药物叫防腐剂或抑 菌剂，如苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙等、常用于饮料、食品、饲料 等防腐防霉。 无菌：是指物体 （多指表面 ）无活的微生物存在的意思。 在操作过程中， 防止微生物进入