2016-饮食通前台管理.docx

项目名称： 饮食通操作手册 文档名称： 饮食通前台管理使用说明 PAGE 65 秘级： DOCPROPERTY 文档级别 秘密 《饮食通》操作手册 前台管理使用说明 北京多来点信息技术有限公司 VER：2016.1N 项目名称 饮食通操作手册 文档作者 左志涛 文档版本 2016.1N 文档类型 饮食通 文档状态 创建 创建日期 2017-01-10 修改日期 单位名称 北京多来点信息技术有限公司 文档编号 文档更新历史记录 创建时间 创建人 审阅版本 详细信息 修改提交期限 修订时间 修订人 修订后版本 V2016.1N（修改说明） 增加了…. 修改了… 增加了… 姓名 角色 电子邮件 电话 TOC \o "1-3" \h \z \u 《饮食通》操作手册 1 一、 启动和登前台管理软件 5 1. 启动方式 5 1.1 启动方式1 5 1.2 启动方式2 6 2. 登录 6 二、 点菜 7 1. 点菜界面 8 1.1 餐桌状态图示 8 1.2 餐桌图标说明： 9 1.3 按钮说明： 9 2. 开台 11 3. 点菜 15 3.1 常见点菜方式 15 3.2 触摸屏点菜 19 4. 点套餐 20 4.1 限定性套餐 21 4.2 非限定性套餐 21 5. 点临时增加的菜（自定义菜） 23 6. 对已点菜品的操作 25 6.1菜品厨房未出单 25 6.2 等叫菜品 27 6.3 菜品已下单到厨房并进行打印 27 6.4 选中菜品后可进行修改： 27 6.5 设置账单 30 6.6 显示汇总账单 31 7. 开台点菜界面一些按钮的说明 31 三、 收银 36 1. 收银界面 36 2. 打印消费单 37 3. 账单结算方式 38 3.1 现金结账 39 3.2 根据优惠代码计算优惠金额 40 3.3 优惠卡结账 41 3.4 会员挂账 42 3.5 储值卡结账 43 3.6 使用合约账户结账 44 3.7 使用代金券 45 3.8 抹零 46 3.9 免单 47 3.10 定金结算 47 3.11 常用结算科目 48 4. 账单结算 49 4.1 账单信息 49 4.2 打印结账单 49 4.3 完成结算 50 4.4 取消当前结算 50 5. 菜品的处理 50 6. 修改一个已结算账单 51 6.1 删除结算明细 51 6.2 取消结账后重新结账 51 6.3 一个结算完毕的账单还需要加菜后再结算 51 7. 账单的高级操作 52 7.1 宴会单 52 7.2 拆分账单 54 四、 交班（班结） 55 1. 查看班结表 55 2. 注销退登与交班 56 3. 日终处理 56 五、 前台管理“其他”功能 57 1. 选项 57 1.1 基本参数设置 57 1.2 点菜设置 58 1.3 收银设置 63 1.4 打印设置 69 1.5 显示设置 76 1.6 其他设置 81 1.6.1 酒吧模式 82 1.6.2 自助餐模式 89 1.7 单据打印中心 96 1.8 字符串资源 98 1.9 外部接口设置 99 2. 前台工具 102 3. 沽清菜品 103 3.1 手动沽清 104 3.2 数量沽清 104 4. 预定 105 5. 修改口令 105 6. 重载系统 105 7. 查询储值卡资料 105 8． 发放/禁止优惠卡 106 9. 设置外送队伍 106 10. 刷新餐桌状态 107 11. 经理功能 107 12. 售代金券 110 13. 查询赠送额度 110 14.当班统计 111 启动和登前台管理软件 前台管理使用流程：登陆—开台—点菜—对已点菜品进行修改等操作—结账—交班—日终处理（如果是自动跳转班次不需要日终处理） 启动方式 1.1 启动方式1 可以通过“开始—程序—饮食通客户端—前台管理”打开； 1.2 启动方式2 通过桌面快捷方式，双击鼠标左键打开； 登录 打开程序后，输入用户代号、用户口令，点击登录，进入前台管理系统。也可使用刷卡的方式登录（需要提前设置员工卡，刷员工卡进行登陆。） 如果系统管理员为本店设定了“自定义班次”选项（系统设置的基本参数中设定），那么在登录的时