葡萄酒产区介绍-葡萄牙产区.pptVIP

　杜罗河产区位于葡萄牙的东北部，周围是Marao和Montemuro山脉。总体来说，这里的气候异常干燥，山体对葡萄树有一定的保护作用。 气候特点 全世界很多国家都有生产波特酒，但真正的波特酒是产于葡萄牙北部的杜洛河流域及上杜洛河区域。波特酒属酒精加强葡萄酒。 只有葡萄牙多罗河地区出产的这种加强酒精酒可以使用PORTO的名字，跟香槟一样这个名字是有专有权的，其他国家和地区不得使用。 十七世纪末，杜洛河谷生产的葡萄酒尚不为人知。当时英国商人对西北地区酿造之葡萄酒品质相当不满意。在1675年，派二位年青人到葡国学习葡萄酒买卖，并寻找适合英国市场口味之其他地区葡萄酒。 二位年青人在杜洛河岸的拉梅哥(Lamego)受到修道院神父热情招待，并供应自酿之葡萄酒，神父称此酒为(Pinhao)，他们发现该酒有点甜，圆润并且非常爽口好喝，神父说明该葡萄酒在发酵过程中加入少许当地酿造之白兰地，而保持了葡萄原有的甜味，这是取自西班牙酒精加强之方法。这二位年青人为了保持长途运输品质，添加白兰地的份量比神父所描述的多，这无意中的发现，就成为今日波特酒的来源。 被允许用来酿造波特酒的葡萄品种有80多种，通常一个葡萄园会种植若干个不同的葡萄品种。有5个品种被公认可以酿造出优秀的波特酒，分别是国产多瑞加(Touriga Nacional)、卡奥红(TintaCao)、巴罗卡红(Tinta Barroca)、法国