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葡萄酒化学：第5章 葡萄与葡萄酒中的含氮化合物 第6章 维生素和酶.pdfVIP

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  • 2020-11-23 发布于境外
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葡萄酒化学：第5章 葡萄与葡萄酒中的含氮化合物 第6章 维生素和酶.pdf

    第5章-第6章 n 主要内容 萄酒化学 葡萄与葡萄酒中含氮化合物、维 生素和酶的种类、特性及它们在酿酒 中的作用； n 重点难点 葡萄酒化学小组 葡萄酒化学小组 含氮化合物、维生素和酶对葡萄 酒酿造的作用；

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