木斯乡食品安全整治工作实施方案.docxVIP

木政字【2011】95号 关于印发木斯乡2011年食品药品安全专项整治工作方案的 通 知 各村队、站所、学校及成员单位： 现将《木斯乡2011年食品安全专项整治工作方案》印 发给你们，请认真遵照执行。 木斯乡人民政府 2011年5月10日 木斯乡食品安全整治工作实施方案 为做好我乡食品安全整顿工作，重点解决我乡食品安全 存在的突出问题，使我乡食品安全保障水平上一个新台阶， 根据上级文件精神，结合我乡实际，制定本实施方案。 一、 整治工作重点 今年我乡食品安全整治工作，以种养殖、生产加工、流 通市场、餐馆饮消费为重点环节；以与人民群众生活密切相 关的水产品、粮油、肉类、蛋类、奶制品、蔬菜、豆制品、 饮料、酒类等高风险食品和一次性餐具为重点品种；以农村 为重点监管区域，以各类食品批发、集贸市场、早夜市、建 筑工地食堂和“四小”（小作坊、小摊点、小餐饮、小商店） 为重点部位；以重大节日、活动等为重点时段；扎实开展食 品安全整治工作。 二、 组织领导 乡成立食品安全领导小组 组 长： 沙布尔江 （乡长） 副组长： 王小勇 （副乡长） 苏振永 （派出所所长） 成 员： 郭奇福 （食品安全干事） 乔坚雄 （农业干事） 江阿力克 （卫生院院长兼食品药品协管员） 叶尔肯江（牧业干事） 海拉提 （乡畜牧三站副站长兼动检员） 叶尔肯别克（宣传干事） 刘 斌 （这综合治理干事） 马霍亚（派出所民警） 杜翠玲 （广播干事） 各村食品信息安全员。 领导小组下设办公室，办公室设在乡食品药品协管站， 王小勇兼办公室主任。领导小组的职责是：督促检查食品产 品质虽和食品安全有关政策的贯彻落实和工作进展情况，统 筹协调食品安全重大问题。 三、整顿任务 （一）重点抓好农村食品安全工作 进一步加强农村食品生产加工、流通和消费等各个环 节的监管。突出抓好分散在广大农村的各类食品批发市场、 集贸市场、个体商贩、小作坊、小摊点、小餐饮、小商店和 学校食堂的整治，落实开办者的食品安全管理责任，防止假 冒伪劣食品流向农村。 巩固和继续扩大“食品安全三级监管网络”的作用。 全面推进农村食品“市场流通网”、“监管责任网”、“群 众监督网”建设，深入开展创建食品安全示范乡活动，鼓励 大型食品生产流通企业利用现代流通方式改造发展农村食 品经营网点，提高统一配送率。完善农村食品安全监管网络, 建立健全乡、村两级食品安全综合协调机制。 提局农村食品安全意识。发挥食品安全信息员的作用, 积极宣传和普及食品卫生知识和科技常识，提高农村食品从 业人员和消费者的食品安全意识。 （二） 狠抓农产品源头污染治理 强化种植养殖全过程管理。重点抓好对初级农产品生 产环境、生产过程和市场准入的监管，严厉查处违法生产、 销售、使用国家明令禁止的农药、化肥、兽药、饲料和饲料 添加剂等行为，严防药物残留超标的农产品流入市场，继续 加强对种植养殖从业人员的服务指导。 强化初级农产品质虽安全例行监测。继续开展农药、 兽药残留的例行监测工作，定期向社会发布质虽安全检测信 息。开展无公害农产品、绿色食品和有机食品专项检查。 （三） 强化食品生产加工环节质虽安全监管 全面落实小作坊食品质虽安全承诺制度。深入开展食 品质虽安全整治工作，严厉打击无证无照生产加工食品行 为。加大对小作坊的监管力度，对达不到承诺保证或加工标 准的小作坊，要及时责令整改或取缔。 加强食品添加剂的监管。全面推进食品添加剂使用、 备案和监督工作，开展对食品中使用非食品原料、滥用食品 添加剂等问题的风险监控，严厉查处使用非食品原料、变质 发霉原料和滥用食品添加剂生产加工食品的行为。 强化食品市场准入制度。严格食品及食品相关产品市 场准入，加大食品安全抽检力度， 把好食品生产加工源头关C 整顿屠宰市场秩序。全面开展屠宰企业工作。严厉打 击私屠滥宰、制售注水猪肉和病害肉等不法行为。强化肉品 品质检验工作，切实落实肉品品质检验制度，严把上市肉品 质虽关。坚决取缔设施简陋、不具备定点屠宰条件和强制性 标准要求、无卫生保障措施的屠宰场点，大力推进牛羊禽的 定点屠宰。 （四） 加强食品流通环节经营秩序的整治与规范 开展食品市场整顿执法检查。加大市场巡查力度，逐 步建立起制度规范、执法严格、反应迅速、措施有力的巡查 机制。专项抽查粮油制品、肉类、蛋类、奶制品、蔬菜、豆 制品、饮料、酒类等品种。查处无证无照、超范围经营以及 经销过期、霉变、有毒有害和其他不合格食品行为，加强对 小食杂店的监管。 严格食品经营主体准入。坚持先证后照，依法登记注 册，结合企业年检和个体工商户验照，进一步清理和规范主 体资格。 严格食品经营者质虽管理责任。继续强化食品质虽安 全市场准入体系，检查督促经营单位落实进销货台帐制度， 以及食品销售承诺制度、不合格食品退市等制度。 （五） 加强食品