原创力文档- 15
- 0
- 约1.7万字
- 约 75页
- 2020-11-23 发布于境外
- 举报
该文档是极速PDF编辑器生成，
如果想去掉该提示,请访问并下载：
/
西北农林科技大学“葡萄与葡萄酒工程”专业
—— 专业必修课
葡萄酒工艺学
葡 萄 酒 工 艺 学 内 容
1.绪论 2.葡萄的成熟与采收
3.原料的改良 4.酵母菌与酒精发酵
5.苹果酸-乳酸发酵 6.葡萄酒酿造的基本工艺
7.红葡萄酒的酿造 8.白葡萄酒的
文档评论（0）