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太钢不锈钢产品标准介绍太钢不锈钢产品标准介绍 太钢品质部张东玲 年1111月月 太钢标准管理宗旨 建立以用户需求为导向的建立以用户需求为导向的、具有国际水平的企具有国际水平的企业产产 品标准体系，强化工艺标准化的有效执行，实现产品质量 水平大幅提升与超越水平大幅提升与超越。 主要内容 • 一、标准基本概念 • 二、常用标准体系介绍常用标准体系介绍 • 三、太钢标准体系 • 四、不锈钢板带标准介绍 资料链接：麦当劳 美味始终如美味始终如一的秘密的秘密—— 统统一而精细的产品标准而精细的产品标准++严格的标准化操作严格的标准化操作 ——产品标准: 可乐温度为4.4℃（口感最好）；面包厚度为17cm而里面的气泡 为5mm（口味最佳）；牛肉饼一律重47.32克，直径9.85cm，厚6.65cm。 ——标准化的原料和器材：制作肉饼的原料是美国农业部核准的特选肉，脂肪 含量不可超过含量不可超过19%19%以上以上，也不可低于也不可低于16%16%以下以下。水含量的规定也相当严格水含量的规定也相当严格，冷冻的冷冻的 原料保存在-12.2℃~-23.3℃之间。 ——标准化操作标准化操作：：煎炉每次煎两排肉饼煎炉每次煎两排肉饼，，每排每排66块块，，共共1212块块。。肉饼肉饼一放上煎炉放上煎炉 ，计时器便开始工作。20秒后发出第一次鸣叫，操作员立即用压肉锤重重地压肉， 让肉汁均匀渗透，肉色更加诱人。当计时器发出第二次鸣叫时，操作员必须把肉饼 翻翻一个身个身。11分分4545秒后秒后，计时器发出第三次鸣响计时器发出第三次鸣响，表示肉饼可以起锅表示肉饼可以起锅。 ——严格的产品检验判定：炸薯条超过7分钟、汉堡包超过10分钟、冲好的咖 啡超过啡超过3434分钟后必须扔掉分钟后必须扔掉。。 第一节标准基本概念 • 1、标准是指“为了在一定的范围内获得最佳秩序，经协 商一致指定并由公认机构批准，共同使用和重复使用的一 种规范性文件”。“标准宜以科学、技术和经验的综合成 果为基础，以促进最佳的共同效益为目的”。 • 这个定义也是国际标准化组织这个定义也是国际标准化组织 （（ISOISO））和国际电工委员会和国际电工委员会 （IEC）对于标准的定义。 • 2、按照标准涉及的对象对标准分类，其中包括产品标准 、试验标准等试验标准等。 • 产品标准product standard • 产品标准是指“规定产品应满足的要求以确保其适用性的 标准标准”（引自引自GB//T20000.1-2001，定义定义2.5.4） • 产品标准的主要内容是规定产品应该满足的要求， 主要包括适用性的要求主要包括适用性的要求，这些要求通常用性能特性这些要求通常用性能特性 表示。 • 主主要内容包括内容包括：产产品适用范围围、规规范性性引用文件件、 术语、各种技术要求（尺寸及允许偏差、牌号及化 学成分、力学及工艺性能）、检验组批规定、试验 方法、包装和标识等。 • 产品标准主要为贸易和交流提供依据。随着市场经济的发 展，产品标准越来越成为人们关注的焦点，标准具有法律 效应 。 第第二节节 常用标准体系介绍常用标准体系介绍 • 美国标准：ASTM 、ASME等 • 欧洲标准：EN • 日本标准：JIS • 国际标准：ISO • 中国国家标准：GB • JIS ：日本工业标准协会（G-钢铁，C- 电器，Z-包装、基础标准） • (Janpans Industrial standards) • DIN：德国标准化协会(Germany standards Institute) •• BSBS：英国标准化协会英国标准化协会 (British(British standardsstandards Institute)Institute) • EN：欧洲标准化委员会(The Eurpean committee for standard:gation) 。 • ASTM 11、、全称全称：：美国材料试验协会美国