2020年高考化学总复习醇(985).pdf

学海在线资源中心 醇 【学习目标】 1、了解醇类的结构特点、一般特性和用途； 2 、掌握乙醇的化学性质。 【要点梳理】 要点一、醇的定义 1．醇是羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物，或者说醇是烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟 基取代所形成的化合物。— OH 是醇类物质的官能团。 2 ．醇的分类。 根据醇分子中含有的醇羟基的数目， 可以将醇分为一元醇、 二元醇和多元醇等。 一般将分子中含有两个和两 个以上醇羟基的醇分别称为二元醇和多元醇。 3 ．醇的通式。 一元醇的分子通式为 R— OH ，饱和一元醇的分子通式为 CnH2n+1— OH 。碳原子数相同的饱和一元醇与饱和 一元醚互为同分异构体。 要点二、醇的物理性质 1．低级的饱和一元醇为无色中性液体，具有特殊的辛辣气味。 2 ．常温常压下，碳原子数为 1～3 的醇能与水以任意比例互溶；碳原子数为 4 ～ 11 的醇为油状液体，仅部分 可溶于水；碳原子数为 12 以上的高级醇为无色无味的蜡状固体，不溶于水。 3 ．醇的沸点随分子中碳原子数的增加而升高，且相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷 烃的沸点。 4 ．醇的密度比水的密度小。 要点三、醇的化学性质 醇发生的反应主要涉及分子中的 C— O 键和 H— O 键：断裂 C— O 键脱掉羟基，发 生取代反应和消去反应；断裂 H — O 键脱掉氢原子，发生取代反应。此外醇还能发生氧 化反应。 1．消去反应。 2 ．取代反应。 H 3 2 CH3 2 2 CH CH OH+HBr CH Br+H O H 3 2 2 CH3 2 2 2 CH CH CH OH+HBr CH CH Br+H O 浓硫酸 2 5 2 5 2 5 2 5 2 C H OH+H — OC H C H — OC H +H O 140 C 此外醇与钠、羧酸的反应也都属于取代反应。如： 2C2 5 2 5 2 H OH+2Na —→ 2C H ONa+H ↑ 3 ．氧化反应。 ①大多数醇能燃烧生成 CO2 2 和 H O 。 3n 点燃 n 2n+1 2 2 2 C H OH+ O nCO +(n+1) H O 2 学海在线资源中心 ②在 Cu 作催化剂时醇能被氧气氧化为醛或酮。 ③醇还能被酸性 KMnO 4 2 2 7 溶液或酸性 K Cr O ，溶液氧化，其氧化过程可分为两个阶段。 氧化 氧化 3 2 3 3 CH CH OH CH CHO CH COOH 要点四、醇的命名 1．将含有与羟基（— OH ）相连的碳原子的最长碳链作为主链，根据碳原子数目称为某醇。 2 ．从距离羟基最近的一端给主链上的碳原子依次编号定位。 3 ．羟基的位置用阿拉伯