养生与保健20160525《精品》.ppt

绿豆补肝：绿豆味甘，性凉，是清热解毒，去火的常备食品。常食能降低胆固醇，保肝和抗过敏，在绿豆汤中调入蜂蜜，排毒功效更甚。 红豆补心：红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用，能解酒、解毒 黄豆补脾：黄豆富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的胆酸，具有促进消化吸收的作用。可健脾宽中、益气补虚，经常食用还有助于延缓衰老，适用于面色无华、身体羸弱之人。 白豆补肺：白芸豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。 黑豆补肾：黑豆含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，能促进肾脏排出毒素，具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。 最新.课件 * 食物是最好的药物 “吃四条腿的， 不如吃两条腿的”， “吃两条腿的， 不如吃一条腿 的”。 “四条腿的”是猪、牛、羊等， 其肉色红， 有利于血红蛋白的形成，但胆固醇含量较高， 多食对中老年人的健康有影响。 “两条腿的”鸡、鸭、鹅等， 肉色较浅，所含脂肪少，且多为不饱和脂肪酸，有利于控制血脂水平。“一条腿的”是指鱼类和蘑菇等。鱼类含蛋白较高而脂肪较低，肉色白、纤维短， 肉质细腻，容易消化吸收， 是优质蛋白质的来源； 木耳、银耳都属于菌类食物，含有多糖等许多营养成分， 富含多种微量元素； 可以补充蛋白质，还可携带体内的毒素排出体外。 “吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的先生更健壮， 吃鱼的孩子更聪明，吃鱼的民族更兴旺”，这四句话被定为“吃鱼健康宣传活动”的基调。 鱼是健康的食品， 吃鱼健脑强身。 最新.课件 * 食物是最好的药物 食用适量蔬菜、水果可以降低癌症和心脏病的发病率高脂肪、低膳食纤维会增加“文明病”和癌症的发病率。民间有很多谚语，“三天不吃青，两眼冒金星”，描述了少吃蔬菜的危害。 “粗茶淡饭，青菜豆腐保平安”。“五谷宜为养， 失豆则不良”。五谷杂粮里面缺少赖氨酸，加上含赖氨酸丰富的豆类就平衡了。 “五畜适为宜， 过则害非浅”， 吃肉要适量， 吃多了有害健康。 “五菜常为充， 新鲜绿黄红”，我国长寿老人大都以素食为主，食品多而杂。还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜可以四季栽培，具有健康的功效。我国科学家发现： 所有十字花科萝卜都含有“干扰素诱导剂”---双链核糖核酸， 无疑证实了“药食同源”。 最新.课件 * 食物是最好的药物 “茶为万病之药”： “茶之为饮， 发于神农氏， 闻于鲁周公”“神农尝百草，日遇七十二毒， 得茶而解之”。茶叶神奇的解毒功能，唐代之后， 饮茶风遍全国，成为日常饮料。茶有驱散疲劳，清思明目， 生津止渴，利尿止泻，清热解毒，镇咳平喘和消食减肥等功能。大医学家陈藏器所著《本草拾遗》称： “诸药为各病之药，茶为万病之药。 研究发现：绿茶对大鼠的降胆固醇作用优于常用的降脂药，可使胆固醇水平降低约25％。茶多酚在绿茶中含量最高达36％ 绿茶酚明显降低血清及肝脏胆固醇水平，还能使动脉粥样硬化指数下降， 饮绿茶有助于降低心脏病的发病危险。饮茶有明显的抗癌作用。 欧美在改变原来饮用红茶为饮健康的绿茶。 最新.课件 * 食物是最好的药物 科学配餐： (1) 一日三餐 现实牛活 常常是“早餐马虎， 中餐凑合， 晚餐全家福”。 科学的吃法是“早餐要吃好， 午餐要吃饱， 晚餐要吃少”。 (2) 三餐的间隔要合适，三餐的量要适当， 不要暴饮暴食。 (3)膳食结构平衡： 主副食搭配平衡， 杂与精的平衡、 干与稀的平衡， 生熟搭配平衡、 荤索搭配平衡。 最新.课件 * 食物是最好的药物 食谱宜丰富多变： 蛋白质：植物性蛋白质(豆类)和动物性蛋白质各半为宜。 水分： 适量多喝些开水或茶水。 富含抗氧化剂的食物；包括维生素C、E以及微量元素硒等，这些物质对抗衰老、抗病十分， 增强机体免疫系统。多喝绿茶、菊花茶， 多吃新鲜蔬菜、水果。 补充钙质：每日应饮牛奶(最好是脱脂乳)， 以获得每日必需的1000毫克钙。外加排骨汤。 三餐常“变”：不应只固守一种模式，而要勤于变化。 最新.课件 *  1.烧烤食品：烤肉油脂含多种致癌物 2.膨化食品：多吃易致重金属超标 3.油炸食品：让人生病头脑不灵光 三类食品进入 “黑名单” 最新.课件 * 食物是最好的药物 许多国医大师强调：只要在身体健康的情况下，吃东西不应该有什么过分的禁忌，而是应该每种食物都吃一些，这样营养才能均衡。 最新.课件 * 健康长寿的三大主要因素 良好心态 饮