餐饮前收银操作视频.pptVIP

畅捷通 Chanjet 用友餐饮管理软件 餐饮前台收银操作 济南泰盛和 张燕 2011年10月23日  畅捷 餐饮日常业务功能点 口开台、整单要求、人数 单个菜品口味要求 口点单、加单、退单、赠送、减单、转单、叫起、临时菜 品点取、转台,合台 口对帐单打印、客用单打印 口单台结帐、多台结帐 口消费金额分摊、整单折扣、整单优惠、抹零 口现金收银、多方式收银 反结  畅捷诵 登录界面 UFIDA用反软体 用复6-餐饮爸理软作 胆芳器 2.D.口.1 司 帐套:[ BUSINESS_EI 用户Q:1m1 密〔): 口修改密码( 朝助( 已那定())取消()  畅捷诵 前台营业主界面 该营业时 段有预订Ga后 号台0102:02号台0105:05号台m106:0s号台0107:0r号 正在消费 状态 0L08:08号台0109:09号台0110:10号台011:l号台 n117:1?号台￥0118:18号 01z:20号台0121;21号台 N%营 已打对账单, 结账状态 已结账,未 离开状态  畅捷诵 开台 此处输 入用餐 人数 ②开单 主要对 后期作 餐桌C 11号台 人均消 服务员): 费统计 金额0:0 vTP①) 订金 手工号0 整桌口味要求, 可手工录入,也 备注m):少盐、少味精 可点“”选择 消费类型):散客 02)[确定()「取消  畅捷诵 点单界面 小炒猪肝1份 助记名欢 oo78q水芹菜 9木耳 o08kx空心菜 此处输入所 点菜品数量 o101001y9 牛水鱼斤 多种点菜方 式:通常选 [0102007b刘k巴西燃肉(节以伤 单菜品备注 择“助记码” 0102009sdxy干煎刁子鱼份 同整单备注。 形式。如 同手写,也可 小炒猪 码“助记码割C条码》定位r2 选择 肝”,只需品体开一 要输入 员)点单员1 □整单不打印 认()c  畅捷诵 加单 退单 备注列 细名你单应价注状态按 2225号转入京单 D0200q内赠豆意萨 010哥2 010203秒识恒 考肝 加单:客人在点完菜后,需要加菜时 选择已开台桌台,进行点菜,即为加单 点单 。从消费单列表可以通过“状态”区分 点单”与加单 内脂豆店煮份68 定)区眼c 0102007巴西肉(节份 退单:客人在消费的过程中由于种种原 因、要求退菜、但必需输入退单理由  畅捷诵 赠送 胆日名死 明备注列表 空单价 单位单价 10204内豆腐草 加 02004内豆离煮萨份68 单(2在烤肉(节份2 010200锅色头t图片) 点单 0102007巴西烤内(28 赠单:主要用于餐厅活动时间段的赠品。  畅捷诵 减单 临时菜品 点击临时菜品 备注列农 助记马^ 吧定位Q2 品内脂豆腐肉臂 10204内脂豆离煮庐份 点员!)点单员 EP ieq CulTS 担排青单 □整单不打印 0102007已西烤肉(节 减单:点单员在点单的过程中点 菜品名孙湖商小呐 错了菜品、但还没有发送可直接 减单。 明新注列 位单们 a1024.脂展份63 10206个肝22 临时菜品:菜谱上没有的菜品、但 点单厨房又可以做的菜品、软件支持临 010207已西烤肉〔书份23 时菜品点取 要点:退单与减单的不同之处在于菜品是否已经发送至厨房及吧台。  畅捷诵 转单 该列表显示全部目标桌台 o102007E四炜 啊量 备注显 25号 2转单 玛名那单左单价备王 台一转 巴西烤肉〔节饼 magmas 确认目标 a1」台与所转 品数量 转单量:l m020大数腰片 转单:由于点单员把A桌菜品点到B桌,可以不 通过退单再点单的方式,可直接通过转单直接 操作