运动训练科学监控复习提纲素材知识讲解.ppt

运动训练科学监控复习提纲素材; 此外，糖、脂类、无机盐和水之间的关系，运动与内环境的酸碱平衡、脱水和补水等都是重要的研究课题。 ; 运动时不同代谢基质的代谢过程在生物化学基础上已基本清楚，运动时具有运动特点的也逐步弄清，如葡萄糖— 谷氨酰胺— 丙氨酸循环，对运动时不同代谢基质的代谢动力学，如葡萄糖、乳酸、脂肪酸、蛋白质和氨基酸及尿素和ATP、CP等代谢动力学亦已进行了研究。 (一)运动时代谢基质之间的相互关系 运动时的供能物质磷酸肌酸、糖、脂肪和蛋白质之间存在互补、互助和互克的关系.如糖供应量和贮量充足可减少脂肪和蛋白质的消耗(consumption)；在运动恢复期(recovery phase)中，同时足量供应糖与蛋白质对肌肉能源与运动能力的恢复有较大帮助。 ;(二)运动时代谢过程之间的相互关系;(三)运动时的物质代谢调节; 在当前的研究成果中，有关肌肉或其他内脏器官的代谢内分泌调节较多，对相关的神经调节研究还不够。 、分子网络调节 运动生物化学的根本任务是从分子水平上研究各组织和器官细胞代谢中分子的网络调节，构成网络调节的分子都属于生物活性分子，这些生物活性分子是分子网络调节中的一个环节，它能影响其它环节，也受其它环节的影响，发挥其功能作用 细胞外网络分子：激素、神经递质、免疫球蛋白、细胞因子、补体分子、血浆白蛋白、球蛋白和酶等。 细胞膜网络分子：受体、膜转运蛋白、细胞粘附分子和酶等。 ; 细胞内网络分子：信号传递因子、转录因子、基因、细胞周期调节因子、细胞骨架蛋白和酶等。;控体重的项目特点　　运动员控体重的措施归纳起来可有两类：节食(限制部分饮食或半饥饿，或全饥饿)并限制摄水量(部分或全部限制)；增加运动量以加大能量消耗。此外，运动员还采用脱水(包括穿不透气的尼龙服装运动达到大量出汗、服用利尿药以大量排尿来减少体内水分)，甚至服用泻药、自我催吐以及服用食欲抑制剂等。 由于运动项目及习惯的不同，具代表性的减体重措施大致可分为以下三类：　　1．举重竞赛中，运动员只进行一次性比赛。一般习惯于只在赛前1—3天进行快速减体重???以保证运动员在训练期的训练强度和量。所采用的方法主要是限制饮食、饮水量，并结合发汗和服用利尿药等。　　2．摔跤比赛要进行几天，因此需要在几天内都维持低于其正常时的“低”体重，并往往在脱水状态进行比赛，难度较大。运动员采用在1—1．5个月前开始限制饮食和饮水，但大部分体重是在赛前的最后几天内减掉的，体重减轻量为原来体重的3％-5％。 　　3．女子体操、跳水运动员或舞蹈运动员主要靠长期隈制饮食或摄取低热膳食来控制体重，但她们有时也间歇采用脱水措施，少数运动员还采用服利尿剂、泻药、催吐或食欲抑制剂等，以期达到“不切实际”的低体重的目的。 ;控体重的营养要求　　运动员在控体重过程中必须注意合理的营养，否则会对运动员的健康造成损害。如在快速减体重时期，由于减去的体重主要是体液和瘦体重组织的丢失，极易造成脱水。而在运动员增体重时期，所要求的是增加肌肉而不是脂肪。因此，对营养也有特殊要求。　　1．减体重的营养要求及措施　　(1)运动员每日的热能供给至少应为1500—2400千卡，具体视运动员的体重和运动量而定；体重大及运动量大的运动员由于基础代谢及运动所需能耗高，每日供应量也应当较高。　　(2)让运动员摄取低热能但营养平衡的膳食，适当增加蛋白质营养，达到每千克体重2克。减少食物中脂肪的比例，免去黄油、巧克力、油炸食物等，食物中脂肪量可减至每千克体重1．4克。保证充足的无机盐、维生素和微量元素，必要时可采用一些专门为运动员研制的减体重期强化食物。 　　(3)禁止使用利尿剂或药物减体重。　　此外，还要注意运动员体脂的最低水平为男5％-7％，女6％—10％，低于此水平时，不宜再减体重。运动员适宜的减重速度是每周1千克，不可超过每周1．5—2千克。 增体重的营养要求　　运动员增加体重时，一定要摄取充足的热量和全面营养的膳食，比平时应增加一些食量，但不宜过食。由于希望增加的是瘦体重，故应增加蛋白质的摄人量，达到每千克体重 1．5克。但不宜过分强调高蛋白膳食。实际上要求单纯增加肌肉组织是有一定困难的，可能会有少量的脂肪伴随肌肉增加，可在肌肉增加后再减去这些脂肪。限制脂肪体重过多增加的办法是控制增体重的速度，每周不超过1千克。 ;控体重的效果及影响　　运动员控体重的行为破坏了机体本身的能量平衡状态，这势必会对其健康造成不良的影响。尤其是快速减体重期间，对健康的损害就更大了。　　1．快速控体重对健康的影响　　快速减体重最早出现的健康问题是脱水，减重速度愈快，则体内水分的丢失愈多。由于体液的丢失，会增加心血管系统的负担，引起心输出量、每搏量、耗氧量的减少，亚极量运动