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2020-11-26 发布于天津
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生鲜经营及其发展趋势作为一种新型业态的超级市场于世纪年代初在我国一些沿海城市兴起以后迅速扩张近年来生鲜经营逐渐为人所认识并成为本世纪末超市经营的热点之一在新世纪必将会有长足的发展一生鲜区的经营范围生鲜经营的新观念源于外资零售企业尽管它们来自世界各地风格各异生鲜商品经营却普遍为国内消费者所认同近年来国内超市经营生鲜食品渐呈流行之势但对生鲜区经营的理解不一经营的项目和形式也有很大差异目前生鲜经营范围较有代表性的是日系的生鲜三品即青果蔬菜水果精肉水产品对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就上架出售

生鲜经营及其发展趋势作为一种新型业态的超级市场于 20 世纪 90 年代初在我国一些沿海城市兴起，以后迅速扩张。近年来，生鲜经营逐渐为人所认识，并成为本世纪末超市经营的热点之一，在新世纪必将会有长足的发展。一、生鲜区的经营范围生鲜经营的新观念源于外资零售企业，尽管它们来自世界各地、风格各异，生鲜商品经营却普遍为国内消费者所认同。近年来国内超市经营生鲜食品渐呈流行之势，但对生鲜区经营的理解不一，经营的项目和形式也有很大差异。目前生鲜经营范围较有代表性的是日系的 “生鲜三品 ”，即：青果（蔬菜水果 /PRODUCE ）、精肉（ MEAT ）、水产品（SEAFOOD ），对这