防高温、防食物中毒、防火、防触电、防雷击、防坍塌措施与应急预案.doc

项目部防食物中毒措施 严把资质关。 工地食堂必须取得有效餐饮服务许可证，从业人员必须取得健 康证明和培训合格证明。 严把采购关。 采购食品、食品原料要到诚信度高、卫生条件好、管理规范的 食品商场、超市和集贸市场，并索证索票，登记台帐；禁止采购有 毒有害、污秽不洁、价低质次及感官性状异常的食品；严禁采购、 使用、存放亚硝酸盐。 严把加工关。 热处理食品应煮熟煮透，鲜扁豆类蔬菜要热墩彻底，消除豆腥 ------------学资学习网 -------提供考研资料 ------- 味；食品加工工具、容器要生熟标识清楚，不得混用；不具备条件 的工地食堂不得加工凉拌菜或海产品；严格落实餐具和食品容器清 洗消毒制度。 严把个人卫生关。 从业人员应保持良好个人卫生，加工操作时穿戴清洁的工作服、 帽，操作前洗手消毒；有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症 等病症的，应立即脱离工作岗位，及时就诊，治愈后方可重新上岗。 严把饮水关。 饮水卫生必须符合卫生要求，设置饮用水供水防护设施，不饮 用生水。． 严把环境卫生关。 ------------学资学习网 -------提供考研资料 ------- 保持餐饮加工场所清洁、卫生，健全防蝇、防鼠、防尘设施； 食品加工场所不得存放有毒、有害物品，如杀鼠剂、杀虫剂等。 严把应急处理关。 建筑工地一旦发生疑似食物中毒或传染病，分包单位需立即上 报项目安全部，并及时组织救治，积极协助有关部门进行调查处理。 ． 食物中毒应急预案 本预案设定于参施人员食物中毒后的紧急处置，要求相关部门在一旦发生 食物中毒事件时，要沉着对应，要在保护自身的前提下，协助防疫部门做好查 清毒源工作，防止二次中毒污染，同时要求稳定职工情绪，保障收费秩序的正 常运行。 一、 处置食物中毒应急指挥领导小组： 组长：姜树 副组长：高宇仑 成员： 二、 应急处理程序： 1、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑 时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。 2、在全体参施人员范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件 ------------学资学习网 -------提供考研资料 ------- 的发生，项目部各部门及各分包单位如果发现可疑病情后，及时报告项目安全 部，由项目安全部做出以下措施： ①立即报告指挥领导小组组长，启动应急预案，采取抢救措施。 ②立即拨打急救电话 120 或者与附近医院联系救治患病员工。 ③立即向上级有关部门领导报告。 ④收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、 处理。 3、指挥领导小组组长立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，指 挥以下部门工作： 责令食堂立即停止食品加工、供应活动。 ）1（． （2） 食堂人员负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设 备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处 理。 3） 综合办公室协调有关人员协助护理患病员工。对已确定重病员工负责转送医院治疗。 4） 项目安全部做好员工思想工作，稳定员工情绪。 5） 项目安全部要深入各部门配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。 6） 综合办公室、物资部做好后勤保障工作，保障抢救机动车到位。 7） 食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按照卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。 三、应急通讯： ------------学资学习网 -------提供考研资料 ------- 组长、副组长电话号码： 项目安全部联系电话 项目部防火措施 各单位在编制施工组织设计时，施工总平面图、施工方法和施工 技术均要符合消防安全要求。 施工现场应明确划分用火作业、易燃材料堆场、仓库、易燃废品 集中站和生活区等区域。 施工现场夜间应有照明设备；保持消防车通道畅通无阻，加强值 班巡逻。 不得在高压架空线下面搭设临时性建筑物或堆放可燃物品。 施工现场应配备足够的消防器材，指定专人维护、管理、定期更 新，保证完整好用。 在土建施工时，应先将消防器材和设施配备好，有条件的，应敷 ------------学资学习网 -------提供考研资料 ------- 设好室外消防水管和消防栓。 焊、割作业点与氧气瓶、电石桶和乙炔发生器等危险物品的距离 不得少于 10M，与易燃易爆物品的距离不得小于 30M；如达不到上述 要求的，必须采取有效的安全隔离措施。 乙炔发生器和氧气瓶的存放间距离不得少于2M；使用时两者的 距离不得少于 5M。储气瓶不得在阳光下暴晒。 施工现场用电，应严格执行市建委《施工现场电气安全管理规定》 ，加强电源管理，防止发生电气火灾。 ． 项目部防触电措施 机电部门采取相应技术措施，如：绝缘、屏护、