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畜牧业经营管理 第一章绪论 1、 1、 ? 人类与大自然进行物质交换的重要经济部门 ? 改变人们食物结构，提高人民生活水平必不可少的经济部门 ? 发展农产品加工 ? 吸纳农村大量剩余劳动力，是农牧民实现致富奔小康的一条重要途径 ? 为发展有机农业提供肥料和动力 ? 农业现代化的标志：畜牧业总产值占农业总产值的百分率是农业现代化的标志 2、 2、 ? 畜牧业的经济再生产过程，总是同畜禽的自然再生产过程交织在一起，这就是畜牧 业的根本特点 ? 畜牧业属于第二性生产 ? 畜牧业生产资料来自工业、种植业和自身 ? 畜禽既是生产资料又是生活资料 ? 畜禽的再生产具有群体性、连续性和周期性是所有特征中最为重要的特征，这是科 学组织生产力的主要依据，也是挖掘生产潜力，提高经济效益的基本着眼点 ? 畜牧业受自然因素的影响大 ? 畜牧业主要生产鲜活产品 3、 3、 ? 经营：企业或生产单位根据外部环境和内部条件，确定经济活动的目标、内容、方 式，以及实现这个目标而采取的一系列的重大措施和决策计划的过程 ? 管理：指为了达到一定的经营目标，对经营要素的结合与经营过程的运转进行不断 决策、完善计划及组织、指挥、协调、控制等全部工作的总和 ? 经营与管理的关系：经营与管理密不可分，不能截然分开；经营偏重于对外界环境 条件的协调，管理偏重于内部资源的组织和利用 4、 4、 ? 行政手段：要求实践上可行、经济上合理、对象上适应；特点是权威性、强制性、 无偿性 ? 教育手段：教育方法是指通过传授、宣传、启发、诱导等方式，提高人们的思想认 识水平和文化技术水平，发挥人的主观能动性，执行管理职能的管理方法 ? 经济手段：经济方法是指按照客观经济规律，运用各种经济手段和经济方式，调节 各种经济利益关系，执行管理职能的管理方法 ? 法律手段：法律方法是指运用经济法律规范和类似经济法律规范性质的各种行为规 范，执行管理职能的管理方法 ? 数学手段：数学方法是指在研究经济活动的数量表现、数量关系和数量变化规律的 基础上，运用经济数学方法、建立数学模型对经济活动进行计算、测量、分析，执 行管理职能的管理方法 第三章畜牧业经济形式、产业化与现代化 1、现代企业制度的特征？ （1）产权清晰 （2）权责明确 （3）政企分开 （4）管理科学 2、 畜牧业产业化的内涵和意义？ ? 内涵：在社会主义市场经济条件下，按照产加销、牧工商、贸工牧、产学研、牧工 教一体化的要求，以国内外市场为导向，以效益为中心，以科技为支撑，围绕区域 性畜牧业资源优势和主导产业，优化组合各种生产要素，形成市场牵龙头、龙头牵 基地、基地连农户，实现畜牧业布局区域化 、生产专业化、经营规模化、服务社 会化、管理企业化的新型畜牧业经营体制 ? 意义：(1)有利于解决小生产与大市场的矛盾 可以提高畜牧业的比较效益 有利于实现生产的适度规模和提高专业化、集约经营水平 ，加速畜牧业现 代化进程 有利于促进生产要素合理流动与优化配置，加快城乡一体化的进程 有利于促进管理体制的深化改革和政府职能的转变 有助于畜牧业的科技进步 3、 畜牧业现代化的特点和标志？ ? 特点：(1)生产条件或物质装备现代化 (2)畜牧业生产技术现代化 观念现代化：包括市场观念、质量观念、效益观念、竞争观念、创新观念、 生态观念、全局观念、联合观念 管理现代化 (5)人员知识化 ? 标志：劳动生产率、技术经济指标 4、 组建畜牧业产业化的方法？ 建设龙头企业 (2)建立产业基地 (3)培育销售市场 (4)提高科技含量 (5)完善综合服务体系 (6)创新运行机制 5、 实现畜牧业现代化的途径？ ? 加大宣传，提高认识 ? 调整结构，加快速度 ? 全面建立保障体系 ? 转化成果，提高技术 ? 强化横向联合，实施畜牧产业化，加快畜产品加工和流通体系建设 第四章畜牧业生产结构与区域经济发展 1、 畜牧业产业结构： 是指一个国家、一个地区或一个企业的各种家畜和各种家畜内部的组 成及其相互之间的比例关系 2、 畜牧业生产结构： 指的是畜牧业生产各要素的构成情况，不仅包括畜牧业内部结构，还 包括畜牧业外部结构和地区结构等 3、 目前我国畜牧业生产结构存在的主要问题？ ? 畜牧业生产结构高耗低效，资源利用效率低，严重牵制了畜产品供给能力的增长 ? 猪的比重过大，与我国饲料生产供应现状很不协调 ? 畜产品种类单调，质量不高，难以适应消费需求的变化 ? 地区布局与资源分布不协调，资源利用不充分 4、 畜牧业生产结构调整的原则？ ? 资源合理利用原则 ? 经济效益最佳原则 ? 满足消费需求原则 ? 促进生态平衡原则 ? 因地制宜原则 5、 建立合理的畜牧业生产结构的途径和措施？ ? 继续深化畜牧业经济体制改革，促进畜牧业的全面发展 ? 调整种植业结构，建立 粮食作物