郑成功史迹讲课讲稿.ppt 16页

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  • 2020-11-28 发布
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    郑成功史迹;泉州18景;开元寺 ;清源山 ;府文庙 ;洛阳桥 ;东湖公园 ;泉州特产(小吃);【乌龙茶】 安溪人在1000多年前就开始种茶,十八世纪(1725年左右)发现名茶铁观音。铁观音与黄金桂、本山、毛蟹并称安溪四大名茶。 乌龙茶介于红绿茶之间,属半发酵茶,制作工序复杂。 【元宵丸】 民俗元宵必吃汤圆,故称“元宵丸”;因元宵为上元,又称“上元丸”。(参见《泉州岁时记·元宵》) 挑上好花生仁到锅里翻炒(不能放油),熟透取出置凉,去膜,趁脆碾碎成半粒米粒大小,???入白糖(量约等同花生)、炒香压开的芝麻、剪碎的糖冬瓜、金桔泥(或泡水后切碎的桔皮),拌以焗过碎葱头的熟猪油,捏成桂圆大小的丸馅。 吃时,取丸馅,逐粒用水沾湿,置于盛有干糯米粉的盘中滚转,反复5~6次,使糯米粉均匀包上丸馅,放入开水中煮透即可。 ;【龙眼】 泉州自古盛产龙眼,品种很多,风味不一。 最受赞誉的首推“东璧”龙眼,其品质优良。果皮有淡黄色的虎斑纹,泉人称为“花壳”,是外观有别于其它龙眼品种的最显著区别。果肉呈淡白色,透明如凝脂,厚而嫩脆,甘甜清香,具有“放在纸上不沾湿,撣落地下不沾沙”的特点,堪称果中珍品。“东璧”龙眼又称“糖瓜蜜”,产自泉州市区开元寺内东塔旁的原东璧寺一隅,因而得名。其母本是明万历年间种植的,历300多年至抗日战争期间才枯死。而今“东璧”龙眼,在泉州及本省其他龙眼产区均有广泛繁殖。泉州承天寺内一株已200多年的古龙眼树,是现存的“东璧”龙眼中树龄最长的。传说早年仙游有个僧人从泉州寺院中取去“东璧”龙眼苗,在仙游境内栽植,现已繁衍2万株成年树,取名“泉州本”,但其品质逊于原产的“东璧”龙眼 ;【鱼仔粥】 泉州小吃“鱼仔粥”价廉物美,烹煮简易,深受泉州百姓喜爱,素有“海上明炉”之称。 相传唐·欧阳詹年轻时曾在南安九日山岩下搭建草棚读书,并时常到金鸡溪边烧篝火借光夜读。有一次,家中带来的粮食已经吃光,只好等待其兄欧阳漠为他送粮,岂料,年迈的祖母亡故,举家吊孝,无暇给他送粮。饥寒交迫中,欧阳詹猛然想到,为什么不去金鸡溪边钓些小鱼充充饥呢?怎奈时运不济,欧阳詹在寒风中等候许久,竟连一条小黄鳝都不曾上钩。欧阳詹只得升起篝火,将采摘来的山药野菜倒入陶罐中煮以度饥饿。突然,竟从溪中跳出一条红鲤鱼来,“扑通”一声落入陶罐中。不一会儿,鱼香四溢。欧阳詹随手抓了一把海盐加入汤中,没想到味极鲜美,让饥火中烧的欧阳詹好好地饱餐了一顿。 从此,欧阳詹就多了一项嗜好,就是到金鸡溪边垂钓,并将钓来的鱼用陶罐熬成鱼汤。由于当时九日山盛产糯米,欧阳詹就将吃剩的糯米倒入汤中,另外加入少许香菇、芹菜、姜丝和辣椒,使得味道更加别致。 唐·贞元八年(792年),欧阳詹高中进士,开始了他的仕途生涯。鲤鱼跳入陶罐成了民间传说中“鲤鱼跳龙门”的先兆,而欧阳詹当年无意中做成的鱼仔粥经后人改进,也成了富有特色的泉州风味小吃,并沿袭至今。 ;【榜舍龟】 永春县传统小吃,用糯米、绿豆、白糖等精制而成,形似龟,风味独特,甜嫩鲜爽。 龟皮选上等糯米磨成米浆,拧干后揉捏而成。做工精细的,还在龟皮上调入少量红糖,拌以一层薄薄的花生油,看上去油光闪烁,摸上去又韧又嫩。龟馅用弃壳的绿豆粉末为主要原料,拌以少许白糖、金桔末等佐料。龟馅以龟皮包之,放入用豆浆做成的薄如蝉翼的豆皮内,再用蒸笼蒸熟,恒温即可。 ;And more and more;泉州旅游资源丰富,文化底蕴深厚,自然观景与人文景观交相辉映。“历史文化名城、海上丝路起点、世界宗教大观、中国著名侨乡”是泉州旅游形象的集中概括。 人间四月天最美是江南 全球花样酒店生猛爆料 海港城亚非欧文化明珠 聚焦国内知名企业 历史文化名城。泉州是国务院首批公布的24座历史文化名城之一,从唐代景云2年泉州建制以来,已有一千多年的历史,全市文物众多,遍布各处。列入国家级文物保护单位20处,省级48处,市级600多处。巍然屹立的东西石塔,气势雄浑的洛阳古桥,令人敬仰的郑成功史迹,保存完好的屈斗宫古窑址,无不闪烁着泉州历史文化的光彩。 ;11级药学2班10幢308;此课件下载可自行编辑修改,仅供参考! 感谢您的支持,我们努力做得更好!谢谢

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