郑成功史迹讲课讲稿.ppt

郑成功史迹;泉州18景;开元寺 ;清源山 ;府文庙 ;洛阳桥 ;东湖公园 ;泉州特产（小吃）;【乌龙茶】 安溪人在1000多年前就开始种茶，十八世纪（1725年左右）发现名茶铁观音。铁观音与黄金桂、本山、毛蟹并称安溪四大名茶。 乌龙茶介于红绿茶之间，属半发酵茶，制作工序复杂。 【元宵丸】 民俗元宵必吃汤圆，故称“元宵丸”；因元宵为上元，又称“上元丸”。（参见《泉州岁时记·元宵》） 挑上好花生仁到锅里翻炒（不能放油），熟透取出置凉，去膜，趁脆碾碎成半粒米粒大小，???入白糖（量约等同花生）、炒香压开的芝麻、剪碎的糖冬瓜、金桔泥（或泡水后切碎的桔皮），拌以焗过碎葱头的熟猪油，捏成桂圆大小的丸馅。 吃时，取丸馅，逐粒用水沾湿，置于盛有干糯米粉的盘中滚转，反复5~6次，使糯米粉均匀包上丸馅，放入开水中煮透即可。 ;【龙眼】 泉州自古盛产龙眼，品种很多，风味不一。 最受赞誉的首推“东璧”龙眼，其品质优良。果皮有淡黄色的虎斑纹，泉人称为“花壳”，是外观有别于其它龙眼品种的最显著区别。果肉呈淡白色，透明如凝脂，厚而嫩脆，甘甜清香，具有“放在纸上不沾湿，撣落地下不沾沙”的特点，堪称果中珍品。“东璧”龙眼又称“糖瓜蜜”，产自泉州市区开元寺内东塔旁的原东璧寺一隅，因而得名。其母本是明万历年间种植的，历300多年至抗日战争期间才枯死。而今“东璧”龙眼，在泉州及本省其他龙眼产区均有广泛繁殖。泉州承天寺内一株已200多年的古龙眼树，是现存的“东璧”龙眼中树龄最长的。传说早年仙游有个僧人从泉州寺院中取去“东璧”龙眼苗，在仙游境内栽植，现已繁衍2万株成年树，取名“泉州本”，但其品质逊于原产的“东璧”龙眼 ;【鱼仔粥】 泉州小吃“鱼仔粥”价廉物美，烹煮简易，深受泉州百姓喜爱，素有“海上明炉”之称。 相传唐·欧阳詹年轻时曾在南安九日山岩下搭建草棚读书，并时常到金鸡溪边烧篝火借光夜读。有一次，家中带来的粮食已经吃光，只好等待其兄欧阳漠为他送粮，岂料，年迈的祖母亡故，举家吊孝，无暇给他送粮。饥寒交迫中，欧阳詹猛然想到，为什么不去金鸡溪边钓些小鱼充充饥呢？怎奈时运不济，欧阳詹在寒风中等候许久，竟连一条小黄鳝都不曾上钩。欧阳詹只得升起篝火，将采摘来的山药野菜倒入陶罐中煮以度饥饿。突然，竟从溪中跳出一条红鲤鱼来，“扑通”一声落入陶罐中。不一会儿，鱼香四溢。欧阳詹随手抓了一把海盐加入汤中，没想到味极鲜美，让饥火中烧的欧阳詹好好地饱餐了一顿。 从此，欧阳詹就多了一项嗜好，就是到金鸡溪边垂钓，并将钓来的鱼用陶罐熬成鱼汤。由于当时九日山盛产糯米，欧阳詹就将吃剩的糯米倒入汤中，另外加入少许香菇、芹菜、姜丝和辣椒，使得味道更加别致。 唐·贞元八年（792年），欧阳詹高中进士，开始了他的仕途生涯。鲤鱼跳入陶罐成了民间传说中“鲤鱼跳龙门”的先兆，而欧阳詹当年无意中做成的鱼仔粥经后人改进，也成了富有特色的泉州风味小吃，并沿袭至今。 ;【榜舍龟】 永春县传统小吃，用糯米、绿豆、白糖等精制而成，形似龟，风味独特，甜嫩鲜爽。 龟皮选上等糯米磨成米浆，拧干后揉捏而成。做工精细的，还在龟皮上调入少量红糖，拌以一层薄薄的花生油，看上去油光闪烁，摸上去又韧又嫩。龟馅用弃壳的绿豆粉末为主要原料，拌以少许白糖、金桔末等佐料。龟馅以龟皮包之，放入用豆浆做成的薄如蝉翼的豆皮内，再用蒸笼蒸熟，恒温即可。 ;And more and more;泉州旅游资源丰富，文化底蕴深厚，自然观景与人文景观交相辉映。“历史文化名城、海上丝路起点、世界宗教大观、中国著名侨乡”是泉州旅游形象的集中概括。 人间四月天最美是江南 全球花样酒店生猛爆料 海港城亚非欧文化明珠 聚焦国内知名企业 历史文化名城。泉州是国务院首批公布的24座历史文化名城之一，从唐代景云2年泉州建制以来，已有一千多年的历史，全市文物众多，遍布各处。列入国家级文物保护单位20处，省级48处，市级600多处。巍然屹立的东西石塔，气势雄浑的洛阳古桥，令人敬仰的郑成功史迹，保存完好的屈斗宫古窑址，无不闪烁着泉州历史文化的光彩。 ;11级药学2班10幢308;此课件下载可自行编辑修改，仅供参考！感谢您的支持，我们努力做得更好！谢谢