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醇酚课件(第一课时)
第1课时 醇类
学习目标:
1.了解乙醇的物理性质;
2.掌握乙醇的结构特点及化学性质;
3.认识官能团的作用,学会应用;
4.了解乙醇消去反应实验的注意事项。
一.醇的分类
1、根据羟基所连烃基的种类
2、根据醇分子结构中羟基的数目,分为一元醇、二元醇、三元醇……
CH3CH2CH2OH
丙醇(一元醇)
乙二醇(二元醇)
汽车防冻液
丙三醇(三元醇)
配置化妆品
饱和一元醇通式:
CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O
二、醇的命名(课本48页“资料卡片”)
(2)编号位
(1)选主链
(3)写名称
苯甲醇
1,2,3—丙三醇
(或甘油、丙三醇)
2-丙醇
CH3CH2CH2OH
1-丙醇
3-甲基-2-丁醇
2,3-二甲基-3-戊醇
三、醇的物理性质(课本49页“思考与交流”“学与问”)
1、沸点
① 相对分子质量相近的醇和烷烃相比,醇的沸点高于 烷烃。
② 饱和一元醇,随C原子数↗,沸点↗。
③ C原子数相同时,羟基数↗,沸点↗。
原因解释:
①一般,相对分子质量越大,分子间作用力越大,
熔沸点越高。
②特殊:醇分之间存在氢键,熔沸点反常高。
① 低级醇(甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇等)与水任意比互溶,是因为与水分之间形成了氢键。
②C原子数越多,醇溶解性越小。
NH3、H2O、HF、醇分子之间存在氢键,所以熔沸点反常高。
醇分子羟基数越多,分之间形成氢键越多越强,熔沸点越高。
2、溶解性
四、醇类化学性质(以乙醇为例)
1、与钠反应
乙醇钠
(呈强碱性)
练习:
等物质的量的乙醇、乙二醇、丙三醇分别与足量的Na反应,则产生氢气的体积比为 。
2、消去反应
制乙烯实验装置
为何使液体温度迅速升到170℃?
酒精与浓硫酸体积比为1∶3怎么混合?
放入几片碎瓷片作用是什么?
用排水集气法收集
浓硫酸的作用是什么?
温度计的位置?
混合液颜色如何变化?为什么?
有何杂质气体?如何除去?
醇的消去反应规律
与羟基相连的碳原子的相邻碳原子上有 H
3、取代反应
(1)酯化反应
(2)与浓氢溴酸
CH3CH2-OH+HBr → CH3CH2-Br+H2O
(3)分子间脱水
4、氧化反应
(1)可燃性
(2)催化氧化(51页学与问)
(3)被强氧化剂氧化(实验3-2)
CH3CH2OH→CH3CHO → CH3COOH
去氢加氧是氧化,去氧加氢是还原
是否酒后驾车的判断方法
醇的催化氧化规律
与羟基相连的碳原子上有2个H被氧化成醛;有1个H被氧化成酮;没有H则不能被氧化。
思考:下列醇能否被催化氧化?若能被催化氧化,则生成物是什么?从中你能得出什么结论?
反应
断键位置
与金属钠反应
Cu或Ag催化氧化
浓硫酸加热到170℃
浓硫酸加热到140℃
浓硫酸条件下与乙酸加热
与HX加热反应
② ④
②
① ③
① 、②
①
①
归纳、总结——乙醇的化学性质
CH3COOC2H5
CH2=CH2
C2H5OH
CH3CH2Br
CH3CHO
C2H5ONa
练习:
1. 写出乙二醇与Na反应的化学方程式。
2. 写出 2-丙醇发生消去反应的方程式。
3. 分别写出2-丙醇、乙二醇发生催化氧化的方程式。
4.写出甲醇与2-丙醇发生分子间脱水可能的有机产物。
拓展:醇的同分异构体
醇与醚互为同分异构体
练习:
写出化学式为C4H10O的醇的同分异构体。
其中能被氧化成醛的有几种?能发生消去反应的有哪些?属于醚的同分异构体有几种?
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