高效无公害蔬生产技术规程.ppt

高产高效 无公害蔬菜生产 技术规程  无公害蔬菜含义 所谓无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留、 重金属、亚硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的 允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的 蔬菜。  无公害食品标识 食品 0回 A色食是志《花m IFIED 0  无公害蔬菜的标准 (一)农药残留量不超标。无公害蔬菜不含有禁用的 高毒农药,其它农药残留量不超过允许标准 (二)硝酸盐含量不超标。食用蔬菜中硝酸盐含量不 超过标准允许量,一般控制在432ppm以下。 (三)“三废”等有害物质不超标。无公害蔬菜必需 避免环境污染造成的危害,商品菜的“三废”和病 原微生物的有害物质含量不超过标准允许量  三、无公害蔬菜生产技术规程 采用合理的农业生产技术措施,提高蔬菜 的抗逆性,减轻病虫危害,减少农药施用 量,是防止蔬菜污染的重要措施 1、栽培技术规程 2、施肥技术规程 3、农药施用技术  栽培技术规程 1.因地制宜选用抗病品种和低富集硝酸盐的品 种。尤其是对尚无有效防止方法的蔬菜病虫害, 必须选用抗病虫品种和嫁接育苗。 2.做好种子处理和苗床消毒工作。对靠种子 土壤传播的病害,要严格进行种子和苗床消毒, 减少苗期病害,减少植株的用药量。 3.适时播种。蔬菜播期与病虫害发生关系密切 要根据蔬菜的品种特性和当年的气候状况,选择 适宜的播种期。  1、栽培技术规程 4.培育壮苗。采用护根的营养钵、穴盘等方法育 苗,及早炼苗,以减轻苗期病害,增强抗病力 适龄壮苗,带土移栽。 5.实行轮作。合理安排品种布局,避免同种蔬菜 连作,实行水旱轮作或其它轮作方式 6.加强田间管理,改进栽培方式。提倡深沟高厢 栽培,避免田间积水,利于通风透光,降低植株 间湿度,及时清除病、虫、残株,保持田园清洁 7.采用设施栽培的方式。通过大棚覆盖栽培,可 以明显的减少降尘和酸性物的沉降,减少棚内土 壤中重金属的含量。  2、施肥技术规程 无公害蔬菜生产要求商品蔬菜硝酸盐含量不超过标准。目前 商品蔬菜硝酸盐含量过高,主要原因是氮肥施用量过高,有 机肥施用偏少,磷、钾肥搭配不合理而造成的。因此,必须 通过合理的施肥技术使商品蔬菜硝酸盐含量降低到允许的标 准之内 1.重视有机肥的施用。土壤中氮的浓度和施用氮的类型 直接影响作物的抗病性、商品性和硝酸盐的含量。因此,使 土壤保持疏松、肥沃,是使作物减少病虫害,获得优质、高 产的技术关键。随着菜地长期施用无机肥,致使土壤严重缺 乏有机磷、钾,土壤养分失去平衡,土壤中残留大量酸性物 质,引起土壤板结酸化,使作物抗逆性下降,病虫害严重 劣,所以,必须重视有机肥的使用。无公害蔬菜允许 肥料种类有