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食用菌生产技术试卷一名词解释每个分共分菌种初生菌丝代料栽培无菌操作灭菌二填空每空分共分按食用菌的生活方式不同可将其分为三种类型大部分食用菌属于菌种保藏在生产中应用最多的是保藏法保藏温度为度食用菌的营养物质种类繁多根据其作用和性质可能分为食用菌菌丝体生长阶段和子实体生长阶段对环境条件要求呈现出一定规律性对温度要求一般是前后对湿度光线氧气要求一般是前后在菌种分离过程中多采用法对菌肉肥厚的子实体多采用组织进行分离进行接种三判断题每个分共分一般来说食用菌是属于耐高温怕低温的生物食用菌菌丝体阶段和子实体阶
食用菌生产技术》试卷
一、名词解释：（每个 4 分，共 20分）
1、菌种：
2、初生菌丝：
3、代料栽培：
4、无菌操作：
5、灭菌：
二、填空：（每空 1 分，共 16 分）
1、按食用菌的生活方式不同，可将其分为 、 、 ，三种类型，
TOC \o "1-5" \h \z 大部分食用菌属于 。
2、菌种保藏在生产中应用最多的是 保藏法，保藏温度为 度。
3、食用菌的营养物质种类繁多， 根据其作用和性质可能分为 、 、
4、食用菌菌丝体，生长阶段和子实体生长阶段对环境条件要求呈现出一定规律 性，对温度要求一般是前 后 ，对湿度、光线、氧气要求一般是前
后 。
5、在菌种
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