粮食科普常识.docx

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2020-11-26 发布于天津
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粮食科普常识粮食的营养特点有哪些粮食在营养方面最大作用是为人体提供热能每干粮可供热能达如每天吃米饭或馒头就可获得约的热能谷粒的谷膜谷体谷胚等不同的部分的营养分布不一致谷胚是发芽的地方其营养最丰富含丰富的维生素和维生素而且含有蛋白质碳水化合物脂肪和矿物质等谷体主要成分是淀粉以及少量蛋白质矿物质维生素谷类的蛋白质营养并不高这是由于所含种氨基酸不够齐全尤其缺乏赖氨酸而在豆类尤其黄豆中含赖氨酸较为丰富所以在日常生活中将粮豆混食那可提高粮食营养价值什么是粗粮粗粮是相对我们平时吃的细米白面等细粮而言的主要包

粮食科普常识粮食的营养特点有哪些？、粮食在营养方面最大作用是为人体提供热能，每50g干粮可供热能达720kJ，如每天吃500g米饭或馒头，就可获得约 7200kJ的热能。谷粒的谷膜、谷体、谷胚等不同的部分的营养分布不一致，谷胚是发芽的地方，其营养最丰富，含丰富的维生素B和维生素E，而且含有蛋白质、碳水化合物、脂肪和矿物质等；谷体主要成分是淀粉以及少量蛋白质、矿物质、维生素。谷类的蛋白质营养并不高，这是由于所含 8种氨基酸不够齐全，尤其缺乏赖氨酸。而在豆类尤其黄豆中含赖氨酸较为丰富。所以在日常生活中将粮豆混食，那可提高粮食营养价值。什么是“粗粮” ？、'粗粮，是相对我们平时