论餐饮连锁业的发展及现状.docxVIP

南通农业职业技术学院 毕业论文（设计） 课题名称论餐饮连锁业的发展及现状专业及班级市场营销与策划 营销 课题名称 论餐饮连锁业的发展及现状 专业及班级 市场营销与策划 营销3101 1071308143 姓 名 指导老师 赵轩 刘会丽 二0一三年五月二十六日 论餐饮连锁业的发展及现状 摘 要 本文首先着重分析了连锁这种经营方式的优势和特点.内容上通过餐饮连锁 经营的现状及其发展趋势为贯穿全文的主线，来解决餐饮连锁经营规模的对策和 方法。 关键词 连锁 服务利润 发展趋势 Discusses restaurant chain industry development and current status Abstract This article has first emphatically analyzed the chain-like this kind of managementway superiority and the characteristic In the content for passes through the full text through the dining chain-like management present situation and its the development tendency the master line, solves the dining chain-like management scale countermeasure and the method. Keywords chain-like service development tendency profit TOC \o "1-5" \h \z \o "Current Document" 引言 1 \o "Current Document" 餐饮业连锁经营产生的背景 2 \o "Current Document" 连锁经营产生的背景 2 \o "Current Document" 餐饮连锁经营的优势 2 \o "Current Document" 餐饮业连锁经营的现状及发展趋势 3 \o "Current Document" 3.1我国餐饮业连锁经营的现状 3 \o "Current Document" 市场状况 3 \o "Current Document" 竞争状况 4 \o "Current Document" 发展状况 4 \o "Current Document" 3.2 餐饮业连锁经营发展的新趋势 5 \o "Current Document" 消费市场的发展趋势 5 \o "Current Document" 经营方式的发展趋势 5 \o "Current Document" 4餐饮业经营管理的策略和方法 6 \o "Current Document" 制定正确的经营路线 6 \o "Current Document" 产品富有特色，质量保持稳定 6 \o "Current Document" 4.3提供优良的服务和环境 7 \o "Current Document" 恰如其分的价格策略 7 \o "Current Document" 实施规范化管理 8 \o "Current Document" 4.6培养高素质的人才 9 \o "Current Document" 致谢 11 感谢这篇论文所涉及到的各位学者。 本文引用了数位学者的研究文献， 如果没有各位学者的 研究成果的帮助和启发，我将很难完成本篇论文的写作。感谢我的同学和朋友，在我写论文 的过程中给予我了很多你问素材， 还在论文的撰写和排版灯过程中提供热情的帮助。 由于我 的学术水平有限，所写论文难免有不足之处， 恳请各位老师和学友批评和指正！ 我一定会尽 最大的努力让论文达至V标准。 11 参考文献 12 1引言 餐饮业作为第三产业的重要组成部分，以其市场大、增长快、投入相对较少 和吸纳劳动力多的特点受到广泛重视，也是发达国家对外进行资本和品牌输出的 载体。餐饮业的快速发展归因丁国民经济的快速发展， 城乡居民可支配收入的提 高，社会经济交往活动的增加，居民消费观念的更新。 2005年中国餐饮业将继 续15年保持两位数的增长，全年营业额增长 18%达到8800亿元左右。社会经 济的发展，商务活动活跃与居民家庭可支配收入的增长， 为其外出就餐比重扩大 提供了有力支撑。预计2006年将突破10000亿元大关，同比增速超过15%中 国餐饮行业持续发展，营业额和就业人数都有所增长；我国餐饮企业开始重视品 牌优势的塑造，注重企业